Hojaldre hecho con coles de Bruselas sobrantess
He aquí una receta que llenará tu casa de deliciosos olores y te ayudará a aprovechar los restos de pavo, beicon y coles de Bruselas de las Navidades. La forma perfecta de rematar nuestro propósito navideño de cero residuos.
*Inspirada en la campaña Respect Food de Grundig en colaboración con Food for Soul.
TIPO
Especialidades de cocina
NIVEL
Fácil
TIEMPO TOTAL
45 min
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS
- 50g de coles de Bruselas sobrantes, cortadas en rodajas finas
- 150g de carne de pavo sobrante picada
- 50g bacon picado
- 30ml de nata para montar
- Perejil y mejorana al gusto
- 1 diente de ajo machacado
- Aceite de oliva al gusto
- Hojaldre
- 1 huevo batido
Elaboración
- Precalienta el horno a 200°C / ventilador 180°C.
- Calientael aceite en una sartén a fuego lento. Sofríe el diente de ajo durante 1 minuto y retíralo de la sartén.
- Añade los brotes y sofríe durante 5 minutos, luego añade la carne de pavo asada picada, el bacon, un puñado pequeño de perejil y mejorana picados y la nata doble. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Extiende el hojaldre. Coloca el relleno en el centro de cada hojaldre y, a continuación, unta el borde de cada uno con un poco de agua. Dóblalos por la mitad y presiona. Dobla los bordes para sellarlos.
- Colócalas en una bandeja de horno y úntalas con huevo batido. Hornéalas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
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