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Puré de verduras con romero
Puré de verduras con romero

lectura de 1 min

Puré de verduras con romero
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TIPO

Especial del chef

DIFICULTAD

Fácil

DURACIÓN

30 MIN.

Ingredientes

 

  • 1 boniato, pelado y picado
  • 2 patatas, sin pelar y picadas
  • 8 zanahorias baby o una zanahoria mediana, pelada y picada
  • 1/3 taza de leche de almendra
  • 1 cucharadita de romero fresco, picado finamente
  • 1 cucharadita de cebollino seco
  • 3/4 a 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Paso a paso
 

  1. Coloca el boniato, las patatas y las zanahorias en una olla y cubre con agua.

  2. Hervir a fuego medio / alto. Una vez que esté hirviendo, baja a medio-bajo y continua hirviendo por otros 15-20 minutos hasta que notes las verduras se blandas con un tenedor.

  3. Retira la olla del fuego y cocina a fuego lento.

  4. Mueve las verduras a un bol mediano. Añade la leche de almendras, romero, cebollino, sal y pimienta. Haz puré con un pasapuré de patatas o con una batidora de mano.

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