Brokoli in Stilton juha
Oglejte si naš recept za gladko, mešano zelenjavno juho z modrim sirom, ki je tako dobra za udoben obrok, kot je za začetek večerje.
TYPE
AGİNG
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
45 MIN.
Sestavine
- 2 žlici oljne repe
- 1 čemo, fino sesekljan
- 1 palčka zelena, narezana
- 1 poe, narezan
- 1 srednji krompir, natisnjena
- 1 knob maslo
- 1 liter nizke soli ali domače piščančje ali zelenjavne zaloge
- 1 glavo brokoli, grobo sesekljan
- 140g stiltona ali drugega modrega sira, drobljen
Metoda
- Segrejemo 2 žlici oljne repe v veliki omaki in nato dodamo 1 fino sesekljano čeljust. Kuhajte na srednji vročini do mehkega. Če se čemaž začne loviti, dodajte pljusk vode.
- Dodajte 1 narezano zeleno palico, 1 narezano pijavko, 1 narezan srednji krompir in gumb masla. Premešajte, dokler se ne stopi, nato pa pokrijte s pokrovom. Dovolite, da se potite 5 minut, nato pa odstranite pokrov.
- Vlivamo v 1 liter piščančjega ali zelenjavnega staleža in dodamo vse kosmate koščke steba iz 1 glave brokolija. Kuhamo 10-15 minut, dokler ne bo vsa zelenjava mehka.
- Preostali del grobo sesekljane brokolije dodamo in kuhamo še 5 minut.
- Previdno prenesite na mešalnik in blitz, dokler ne bo gladko.
- Vmešamo 140g zdrobljene stilton, kar omogoča, da ostane nekaj kepe. Začini s črnim poperjem in postreži.
Deli
