Candied Melon Rind
Se kdaj sprašujete, ali so lahko melone tako okusne kot same melone? Če je tako, tukaj je candies melona rind recept za vas!
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
6 H. 40 MIN.
Sestavine
- 400gr melona rind, samo bel del, razrezan na trakove kot za pomfrit
- 950ml vode, plus
- 150ml vode
- 2 žlici soli
- 1 žlica sladkorja , plus več za premaz
- 1/2 limona, olupljena
Metoda
- Pokrov pokrova s toplo vodo in vrije 5 minut. Odtok.
- Ko je hladno, pokrov s slanico 950 ml vode in 1 žlico soli. Postavite na stran vsaj 6 ur.
- Večkrat odtekajte in sperite, nato pa prekrite z svežo vodo in se pretihotači, dokler se ne omehča kepa. Odtok.
- V omako damo 1 žlico sladkorja, preostalo 150 ml vode in limonino luščino. Kuhajte, dokler kapljica ne tvori mehke kroglice v mrzli vodi.
- Dodaj kepa. Zmešamo, mešamo in dvignemo obroč z dna ponve, da ne bi zažgali.
- Kuhajte, dokler se ne razčisti in sirup tvori dolgo nit. odstranite in odtekajte. Po želji zavrzite limonino luščino.
- Vsak košček vržemo v sladkor za premaz in se otresemo odvečnega. Spenjanje položite ločeno na stojalo, da se ohladijo in posušijo.
Deli
