Kisla melona rind
Želite zmanjšati odpadke hrane z okusnim receptom? Poskusite naš kumarin melona rinds recept, ki ga lahko naredite s temi ostanki luske melone!
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
2 H. 0 MIN.
Sestavine
- 900g melona rind
- 4 žlice kisle soli
- 900ml vode, razdeljena, plus več za vrelo
- 480ml granulatnega sladkorja
- 240ml beli kis
- 1 žlica cimetove palice, razčlenjena
- 1 1/2 žlički celih klinčki
- 1/2 limone, tanko narezana
- 5 maraschino češenj, prepolovite, neobvezno
Metoda
- Zberi sestavine.
- Temne in roza dele obsezimo z melone.
- Narežite na majhne kocke in izmerite 1 1/2 litra.
- V veliko posodo s soljo za kislo in 700ml vode damo lubenico. Po potrebi dodajte še več vode, da pokrijete izplin. Čez noč se namoči.
- Izsušite in izperite melonino.
- V veliki omaki pokrijte želodec s hladno vodo. Kuhajte samo do razpisa – približno 10 minut.
- Medtem v neaktivnem kuhalniku ali nizozemski pečici združite sladkor, kis, cimet, cele klinčke in preostalih 240ml vode. Mešanico kuhajte 10 minut.
- Dodajte izsušeno rezino melone, limonine rezine in maraschino češnje, če se uporablja začinjena sirup. Mešanico pretihotamo, dokler ne bo melona prosojna, približno 30 minut.
- Pol litarske kozarce napolnite z vročo lubenico in mešanico sirupa, tako da 1cm prostora za glavo. Dodaj pokrove.
- V vreli vodni kopeli obdelajte 5 minut in odstranite kozarce.
- Naj se kozarci ohladijo na stojalo.
Deli
