Mešano ocvrta lubenica rind
Sladka in kisla se združita na najboljši način, ki si ga lahko zamisliš z lubenico, ki jo premešaš!
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
30 MIN.
Sestavine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
- 5 klinčki česen, prepoloviti
- 2,5cm kos ingverja, olupljen in tanko kosmati
- 2 velika jajca, pretepena
- Izplinjene lubenice, odstranjena temno zelena koža, tanko narezana
- 1 sesekljano stebno brokoli ali florete
- 2 žlici sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 2 žlici riževega vinega
- 1 žlica sriracha
- 1/2 žliček rjavega sladkorja
- 1 tsp nazdravljenega sesamovega olja
- 2 zeleni čebuli, tanko narezani
Metoda
- V velikem skilletu nad srednje toploto segrejte 1 žlico oljčnega olja. Dodamo česen in ingver ter kuhamo do rahlo zlatega in dišečega, 1 do 2 minuti. Premestite se na krožnik.
- Jajca vlijte v skillet in pustite sedeti, dokler ne izgledajo prav robovi, kot da bodo nastavili, približno 20 sekund, nato premešajte z leseno žlico ali silikonsko lopatico, dokler se ne oblikujejo mehke kovnice. Odstranite iz toplote in prenesite na česen-ingver ploščo.
- Skillet vrnite na srednje toploto in segrejte preostalo 1 žlico oljčnega olja. Dodamo lubenico, korenček in brokoli in kuhamo, občasno mešamo, dokler se ne zmehča in lubenica začne obračati prosojno, 5 do 6 minut.
Dodajte sojino omako, kis, Sriracha, sladkor, poper in zeleno čebulo. Kuhajte, mešajte pogosto, dokler se omaka nekoliko ne zmanjša in zavije glazy približno 2 minuti. Odstranite iz toplote in vmešate sesamovo olje. - Preden strežemo, ga posušim z več zelene čebule.
Deli
