Au Gratin narejen z ostanki bruseljskih kalčkov
Če želite izrabiti svoje ostanke bruseljskih kalčkov in slanine od božiča, je tukaj slasten recept, ki se mu ne boste mogli upreti. Enkrat boste videli, da je enkrat napolnjena z bešamel omako, izgleda tako super, kot je okus.
*Navdih za Grundig's Respect Food Campaign v partnerstvu s hrano za dušo.
TYPE
CHEFS SPECIAL
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
45 MIN.
Sestavine
ZA 4/6 OSEB
- 900g Kalčki iz Bruslja
- 100g slanine, sesekljana
- 20g masla
- 1 česen klinčki
ZA KREMO BÉCHAMEL
- 50g masla
- 500g moke
- 500g mleka
Metoda
- V netaknjeno ponev damo maslo, česen in slanino, rjavo 4-5 minut na nizki vročini in na koncu dodamo bruseljske kalčke. Izklopite toploto in odstranite česen.
- Medtem pripravimo béchamel, stopimo maslo v omaki, dodamo moko in jo skuhamo, dokler zmes ne odide od robov, dodamo mleko in mešamo, dokler se ne zgošči.
- Maslo za peko, prelijemo z kalčki in poškropimo z béchamelom. Pečemo pri 180 °C 20 minut.
Deli
