Jajčevci na osnovi griddled veggies
Iščete nekaj okusnega za vaš rastlinski porabi dan?
Tukaj je naša Griddled zelenjava s taljenje jajčevci recept za vaš in planet wellness.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
45 MIN.
Sestavine
- 1 velik jajčevec
- 1/2 limona, zema in sok
- 3 klinčki česna, 1 zdrobljene, 2 sesekljani
- 2 žlici sesekljanega peteršilja, plus dodatno za serviranje
- 1 tsp ekstra deviško oljčno olje, plus malo za drizzling
- 4 tsp omega seme mešanica (glejte konico)
- 2 tsp timianinega listja
- 1 žlica oljne repi
- 1 rdeča paprika, posunjena in razrezana na četrtine
- 1 velika čema, debelo narezana
- 2 courgettes , narezan na kotu
- 2 velika krompirja, vsak narezan na 3 debele rezine
- 8 Kalamata olive , prepolovila
Metoda
- Jajčeca pečemo na žaru, pogosto obračamo, dokler ne povsem mehka in koža pretisni približno 8-10 min. Če imate plinsko kuhališčino, jo kuhajte neposredno nad plamenom. Ko je dovolj hladno za obravnavo, odstranite kožo, na tanko sesekljajte meso in zmešate z limoninim sokom, 1 nasekljan česen česna, 1 žlico peteršilja, 1 žliček ekstra deviškega olivnega olja in semena. Preostali peteršilj zmešamo s preostalim sesekljanim česnom in limonino kostjo.
- Medtem zmešamo timian, zdrobljen česen, oljno ogrščino in razmešamo z zelenjavo, čebulo obdržimo kot rezine, ne pa da se razhajamo v obroče. Segrejte veliko ponev za žar in očarajte zelenjavo do nežne in označene s črtami – krompir bo potreboval najmanj časa. Napolnimo krožnike z jajčevčevo pureto in olivami, posušimo malo dodatnega oljčnega olja in se raztresemo s peteršiljem, limonino zelo in česnom.
Deli
