Cvetača sir omaka
Všeč vam bo ta okusna cvetača omaka, ki jo lahko dodate številnim različnim jedm! Tukaj je naš recept.
TYPE
AGİNG
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
30 MIN.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 6 klinčki česen, mleto
- 1 glava cvetača, razlomljena v florete
- 2 1/2 skodelice zelenjavne bruhe
- 1 čajna morska sol
- 1/2 tsp zmlet črni poper
- 1/2 skodelice mandljevega mleka
- 1/2 skodelica razčlenjenega parmezan sira** izpusti parmezan, če je veganski
Metoda
- Olivno olje segrejemo na srednje visoki vročini v skilletu in kuhamo česen do nežnega in dišečega, približno 2 minuti. Pazi, da ga ne zažgeš. Odstranite iz toplote in ga postavite na stran.
- Cvetače dodamo v globoko zalogo in nato dodamo zelenjavno bruho. Pokrijte in kuhajte na visoki vročini 8-10 minut, ali dokler cvetača ne bo nežna, ko bo preluknjana z razmahom. Ne odtekajte.
- Cvetače prenesite v mešalnik (ali predelovalec hrane). Nato dodamo 3/4 skodelice vroče zelenjavne bruhe, ki ste jo uporabili za kuhanje cvetače, nato pa še posoljen česen in olje, morsko sol, poper in mandljevo mleko.
- Mešamo 1-2 minuti, dokler omaka ne bo zelo gladka. Če je omaka predebela, lahko dodate enake dele mandljevega mleka in zelenjavne bruhe. To boste morda morali narediti v sejah, odvisno od velikosti mešalnika. Konsistentnost mora biti debela, vendar vliva.
- Postrezi vroče, kot bi sir omako.
Deli
