Zelena v omaki za tomato
TYPE
AGING
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
30 MIN.
Sestavine
POSTREŽE 4
- 10kg krompirja
- 2kg čebule
- 1kg korenja
- 500g zelena
- 20 vzmeti rožmarna
- 500ml oljčnega olja
- Sol in črni poper
Metoda
- Čebulo in korenček umij. Nasekljajte jih na velike kose skupaj z zeleno.
- Olivno olje segrejemo v veliki ponvi in dodamo sesekljano zelenjavo, ko je olje vroče. Kuhamo, dokler zelenjava ne bo mehka.
- Umij krompir in nareži na debele rezine. Dodajte jih omehčeni zelenjavi. Dobro premešaj. Rožmarjeve listke odstranimo iz steznice in dodamo zelenjavi. Ko se začne vmešati, znižajte toploto in zmanjšajte za dve tretjini.
- Snemite ponev s postelje in omaka zmešajte v mešalnik. Začini s soljo in poperom.
- Sterilizirajte kozarce, jih napolnite z omako in pokrovčkom tesno. Shranjujte na hladnem mestu.
Deli
