Grški joghurt Raita
Grški joghurt Raita
Jogurt je nihajoč?
Za izdelo 1kg grškega jogurta je potrebno 4kg mleka. S toliko viri, ki jih uporabljamo za to, je pomembno, da ga nehamo zapravljati.
S tem preprostim receptom ga lahko spremenite v znamenito južnoazijsko stransko jed, ki je raita. Gre odlično z nekaj naan, curry in riža, ali pa ga lahko ješ sam, ko se počutite keg.
TYPE
AGING
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
15 MIN.
Sestavine
- 300g navaden ali grški jogurt
- 1 1/2 tsp Kumino v prahu
- Morska sol po okusu
- Pomitek limoninega soka
- 1 cela kumara
Metoda
- Dolžino kumare namočimo s kožo. V delih iztisni čim več soka. To storite, dokler ne izvlečete soka iz kumarice in ga odvlečete v skledo.
- Dobro se zlij.
- Mešanici kumare dodajte morsko sol in limono.
- Jogurt premešajte, dokler ne bo brez knežic, vendar še vedno debel v doslednosti. Zmešamo v kumare in začinite s kuminim v prahu.
- Mešanica dobro.
- Shranjujte v hladilniku, dokler ne boste pripravljeni služiti.
- Hladno postrežemo v posodi za kopanje.
Deli
