Massimo's Leftover Tiramisu Recept
Jajca so vedno v povpraševanju in se lahko bičajo v vse, od meringues do jedi, celo koktajli. Ampak, rumenjaki se nagnajo na stran. Tukaj je poseben Tiramisu recept iz Massimo Bottura, da jih shranite pred odpadki na okusen način.
TYPE
CHEFS SPECIAL
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
30 MIN.
Sestavine
- 100g rumenjaka
- 150g belega sladkorja
- 500g maskapona
- 1 vanilijeva palica
- Pol skodelice kokosovega ruma
- Pol skodelice espressa
- Nekaj rezine ladyfingers
- Kakav v prahu
Metoda
- Fižol ločite od palice. Z ročnim mešalnikom Grundig z veliko hitrostjo 3 minute mešajte rumenjak in sladkor.
- Dodajte maskapon in ga počasi zmešate. Po dodajanju celotnega maskapona, meščkajte, dokler se ne spremeni v kremasto teksturo približno 5 ali 6 minut.
- Rum in espresso zmešamo v skledo.
- Ločite ladyfingers na dva kosa, vodoravno. Namocite jih v mešanico ruma in espressa, nato pa obložite dno jedi, ki ste jo izbrali za začetek plasti za vaš tiramisu.
- Podstavek premažemo z maskaponom in do konca mešanice nadaljujemo z plastmi ladyfingerjev in maskapona.
- Na koncu nalijte kakav v prahu na vrh in ga pustite v hladilniku 1 uro. Uživati!
Deli
