Buča Falafel Žepi
Uživajte v našem okusni bučni recept. Preizkusite te žepe bučnega squasha, ki jih lahko pripravite.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
45 MIN.
Sestavine
- 1kg bučnega ali maslenega squasha, deseeded in narezan na kline
- 400g piščančja, izsušena, izplinjena in posušena
- 1 česen klin, sesekljan
- 1/2 tsp čili kosmiče
- 1 tsp zmlete kumine
- Majhen peteršilj , grobo sesekljan
- 2 rezine belega kruha, zvižgane v drobtine
ZA SOLATO
- 2 korenja , grobo narisana
- 1/2 majhna rdeča čema, fino narezana
- 100g feta sira, drobljen
- 4 pitta kruh za postrežejo
Metoda
- Bučo dajte v mikrovalovno varno skledo in jo pokrijte s filmom za omake. Kuhaj na visoki 10 min ali do mehkega. Piščančje piščance, česen, čili kosmiče, kumino in polovico peteršilja natipkajte v predelovalnik hrane, nato whizz, dokler piščančje piščančnice ne bodo gladke.
- Buči dovolite, da se rahlo ohladi, nato pa meso izkoščičite in piščančji piščančji zmešate z nekaj začinjenja in drobtinicami. Dajte vsem dobro mešanje, nato pa se oblikujejo v 12 malih maček. Falafele postavite na krožnik in se ohladite 10 min.
- Medtem preostali peteršilj zmešamo z načrščenim korenjem, čemo in feta sirom, nato pa ga damo na stran. Žar dajte na srednje toploto, nato pa falafele kuhajte na pekač 3-5 min na vsaki strani, dokler ne bo zlata. Split odprite pitta kruha po dolžini in napolnite s toplimi falafeli in nekaj feta solate.
Deli
