Nihče ne mara, da bi dobro hrano zaustili, vendar se to zgodi. Tista dodatna jabolka, ki jih ponujaš v supermarketu, začnejo gniti. Ostanki, ki ste jih nameravali zamenjati, so izgubili pritožbo. Medtem ko se ne zdi veliko v tem času, se vsešteje. Samo v EU letno  zauščimo skoraj 88 milijonov ton hrane. Na srečo je veliko stvari, ki jih lahko storite, da zmanjšate gospodinjske odpadke hrane. Tukaj je nekaj preprostih nasvetov, ki varujejo okolje (in vaše bančno stanje).

1. Nakupovanje pogosto in manj

Pojav ogromnih supermarketov se je zajel z našimi nakupovalnimi navadami. Izbire v ponudbi so lahko velike, medtem ko se popusti v razsutem stanju zdijo kot dobra vrednost, pogosto pripeljejo do tega, da kupimo več, kot potrebujejo. Dober način za shranjevanje hrane, denarja (in časa) je, da se jim čim bolj izognemo. Seveda, velika trgovina z živili za shrambo je v pomoč enkrat v nekaj časa, vendar poskusite kupiti sveže predmete, kot so vegetarija in kruh redno in iz manjših trgovin ali trgovin. Ne samo, da vas bo spodbudilo, da jete to, kar imate, ampak je tudi način, da obdržite denar v vašem lokalnem gospodarstvu.

2. Objemite zamrzovalnik

Toliko živil lahko zlahka zamrznemo, od sadja do jajc, od pečenega blaga do ostankov. Objem vašega zamrzovalnika ne pomeni le manj živilskih odpadkov, temveč omogoča tudi enostavno dostop do zdravih sestavin in doma kavnih obrokov. Poskusite paket kuhanje in zamrznitev obrokov v porcije, tako da imate vedno nekaj okusnega za roko, ali poskusite z zamrznjenjem ostankov, kot so zelenjava in citrusov olupke za prenamnoževanje kasneje. Zamrznjeno sadje hranite pri roki za hiter smoothie ali zdrav prigrizek.

3. Ko ste v dvomih, kompost

Če so vaši ostanki ali živila videti preveč funky za jesti, se prepričajte, da imate kompostiranje koš v bližini. Lahko ga zberejo, ali celo uporabite, da gojijo zelišča in veg doma. Če nimaš zunanjega prostora, ne skrbi. Poskusite izdelavo notranjega vrta z bijem ob sončnem oknu (ali s pomočjo nekaj dodatnih luči), in spremenite svoj dom v užitno oazo!

4. Všeč mi je, kaj drugi zavržejo

Toliko povsem dobrega sadja in zelenjave zavržemo zaradi svojih zahajajočih oblik,  medtem ko nenavadni rezi mesa in kosti pogosto odidejo v odpadke. Izgradnjo dobrega odnosa z vašo trgovin in mesarja je odličen način za prihranjevanje denarja in kar najbolj izdeluje druge ignorirati. Poskusite kupiti rjave banane s popustom in zamrznitev za peko in smoothies, ali poberite kosti iz mesarja, da epske juhe zaloge.

5. Načrtujte naprej

Pomaga načrtovati  obroke za teden, in razmislite, kako lahko vaši ostanki delajo svojo pot v različne jedi. Vzemite si nekaj minut, preden se odpeljete do trgovin, da bi dobili strateško. Vzemite navdih iz ne glede na sadje in veg v sezoni, saj bo to pomenilo sveže, cenejše sestavine z manj hrane milj. Gradnja obrokov okoli sezonskih pridelkov je preprost način, da so vaši obroki zdravi (in okusni).

Viri: https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste_en