Hrana nas ohranja srečne, osvežene in energizirane, vendar lahko naredijo nasprotno za svet okoli nas.

V zadnjih 50 letih so se emisije toplogrednih plinov iz živilskih odpadkov povečale za 300 %, zaradi česar je tretji največji oddajnik za ZDA in Kitajsko.

Zato smo ustvarili Respect Food: program, ki je namenjen zmanjševanju odpadkov hrane in spodbujanju trajnostnega in odgovornega odnosa do hrane. Obstaja toliko načinov, kako zmanjšati odpadke hrane, koristi pa so še daljsežne.

Tukaj je 6 načinov, kjer je bolj previden z vašo hrano res koristi okolju.

1. Prenehajte hraniti odlagališča
Na odlagališčih vsako leto ostane 1,6 milijarde ton odtranjene hrane. Metan, še posebej močan toplogredni plin, se sprosti, ko se ta hrana razgradi, gnijoča hrana pa tudi za lokalne prostoživeče živali in ekosisteme ni dobra. To lahko zmanjšate tako, da poskrbite, da odpadke zavržete v posodah za živila, ne pa da jih odvržete s preostalimi odpadki. Manj odlagališč pomeni več odprtih prostorov za uživanje, z več dreves za dihanje v čistejši zrak.

2. Manj sleganja
Ležeče hrane ne traja dolgo, da pritegnejo zanimanje živali, kot so podgane in galebi. Velike količine živali, privlečenih v hrano, vrženih ven ali danih na odlagališča, lahko zelo vplivajo na lokalne ekosisteme in prostoživeče živali, zato je najbolje, da počakate, da najdete posode, primerne za hrano, ali pa samo shranite hrano. Ne samo, da to ustvarja čistejši prostor za življenje, ampak tudi pomaga ohranjati ravnovesje ekosistemov, vključno z ohranjanjem škodljivcev pod nadzorom.

3. Shranjevanje virov
Ocenjuje se, da se na stotine sodov nafte in 1/4 svetovnih rezerv sladke vode uporablja za proizvodnjo hrane, ki jo potrošniki na koncu zaraščajo. To pomeni več kot 250 milijonov dolarjev izgubljenih vsako leto. Biti previden z vašo živilsko zapravo pomeni, da te uporabe virov ne boste porabili za odpadke, to pa pomeni tudi, da se več sredstev ne bo uporabilo pri odtujitvi.  Več sredstev se lahko uporabi za vse – nove prostore, nove tehnologije, boljšo hrano – vse koristno za nas in našo prihodnost.

4. Prepričajte se, da so odpadki odpadki
Predlaga se, da se več kot 60% hrane na odlagališčih zavrže, ko je še užitno. Pogosta napaka, ki jo naredimo, je z datumi izteka veljavnosti hrane, mešanje tega, kar "uporabi s" in "najbolje prej" resnično pomeni. Dobro hrano nato zavržemo veliko prej, kot je potrebno. Zaupajte svojemu nosu – hrana, ki dobro diši (in izgleda) kljub temu, da je po izteku roka uporabnosti običajno popolnoma zdrava za jesti. S tem, ko se prepričate, da so odpadki odpadki,  lahko prihranite denar in pomagate pri ne povečevanju obsega odlagališč.

5. Oviranje lakote
Vsi smo kupili hrano, ki je nikoli ne odpiramo, in na koncu zavržemo, ko se bližajo datumom izteka roka uporabnosti. Nedavne študije so pokazale, da je zniževanja ravni živilskih odpadkov za samo 25 % dovolj za prehrano več kot 800 milijonov ljudi, ki trpijo zaradi lakote po vsem svetu. Namesto, da bi vrgli hrano stran, zakaj je ne bi podarijali? Banke hrane so odličen način, da se znebite hrane in jo date ljudem, ki jo najbolj potrebujejo. Dokler je hrana neokrnjena,  jo bodo banke hrane z veseljem vzele iz rok.

6. Boj proti globalnemu segrevanje
Najbolj zadeva vprašanje : živilski odpadki letno proizvedejo 3,3 milijarde ton toplogrednih plinov. Zmanjšanje živilskih odpadkov bo zmanjšalo število toplogrednih plinov, ki pa prispevajo manj k podnebnim spremembam, ki so bile krive za naraščanje morske ravni.

Rešite planet tako, da rešite hrano! Vsak košček, ki ga prihraniš, naredi razliko v svetu.

Virov:
http://www.takeextinctionoffyourplate.com/waste/
http://www.inquiriesjournal.com/articles/890/the-consequences-of-food-waste
https://www.theguardian.com/environment/2015/aug/12/cutting-food-waste-enough-for-everyone-says-un
https://www.epa.gov/lmop/basic-information-about-landfill-gas