Meso je najbolj prenagano živilo za proizvodnjo.

Ko odvržemo meso, pridelani odpadki najbolj vplivajo na vse druge vrste živilskih odpadkov. 1/3 emisij, ki jih proizvajajo živilski odpadki, se lahko pripišejo zasukanim mesom. 3/4 zemljišč, ki jih uporabljajo živilski odpadki, se uporablja z zavrženim mesom, čeprav dejansko predstavlja le 13 % živilskih odpadkov kot celote.

Zapravljanje mesa uporablja veliko virov, zato je pomembno, da ga prihranimo čim več. Preberite teh 9 načinov varčevanja z mesom, da ne postane odpadki.

1. Shranjujte na spodnji polici hladilnika
Surovo meso in ribe je treba vedno hraniti na dnu vašega hladilnika, da bi preprečili, da bi onesnaževali preostanek vaše hrane in jih shranili v idealnih temperaturnih pogojih, saj so zelo nevarni. Naj bodo zaprti in brez puščanja. Vendar pa lahko Grundig's hladilne rešitve, kot je FullFresh+ 0°C, hranijo vaše meso in ribji hladilnik do 3-krat dlje, ne da bi jih izsušili. Meso in ribji proizvodi morajo biti shranjeni v oddelkih 0 °C, če so vključeni. Če ne, je priporočljiva spodnja polica zaradi nižjih temperatur.

2. Zamrznitev
Rdeče meso lahko zamrznete do 12 mesecev, če jih ne morete dokončati. Zmleto meso  lahko shranite tudi v zamrzovalnik do 6 mesecev. Poskrbite, da bodo pravilno oviti in da jih ne boste kar naprej odtajali in zamrznjevali.

3. Temeljito kuhajte
Prepričajte se, da so ostanki mesa temeljito kuhani, tako da ga lahko enostavno shranite in da je še naprej varno za jesti. Nekahano meso bo omogočilo širjenje bakterij in lahko zelo hitro pohiti.

4. Nakup manjših količin
Čeprav bi te rdeča in rumena nalepka v supermarketu, ki pravi "PROMOCIJA" z velikimi črkami, lahko zvabi noter, ne nasedaj. Če ne potrebujete toliko, ne kupite toliko, tudi če mislite, da ga boste uporabili. Razgibavanje obrokov za teden bi vas lahko prihranilo pred impulznim nakupom. Prihranilo ti bo denar in rešilo okolje.

5. Uporabite sol za zdravljenje
To je ena najstarejših znanih metod ohranjanja mesa. Meso pozdravite tako, da ga v celoti pokrijete z zdravilno soljo in ga shranite v zračno zabojnik. Shranjujte med 2 in 4 °C. Čas, ki ga je treba shraniti, je odvisen od tega, kako debelo je meso. Splošno pravilo je 7 dni za vsak palč debeline. Ozdravljene meso lahko traja do 3-4 mesece, odvisno od pogojev, v ki so jih shranili.

6. Dehidrirajte ga
Kdo ne mara govedine? To te lahko reši pred metanjem govedine stran, in to je enostavno za narediti. Preprosto tanko narežemo, počasi vmešamo in pečemo. Glede na raven vlage, ki je ostala, lahko traja do 2 meseca, ne da bi ga dali v hladilnik. Bolj ko je sušilec, dlje bo trajal zunaj .

7. Ohranite ga s konzervo
Čeprav je to bolj zmudiji proces, vam lahko dovoli ohraniti meso še eno leto. Proces konzerviranja  vključuje uporabo tlaka, toplote ali tekočine, da se ohrani vaše meso. Različne vrste mesa uporabljajo različne metode ovčevanja.

8. Pokadi meso
Vonj in okus dimljenega mesa sta neusmiljene. Še bolje je dejstvo, da to ustavi tvoje meso, da ne bi odnehalo. Kadite svoje meso z uporabo zaprte škatle s svojim dimom, in pustite, da kuha za nekaj ur. Meso bo vsrkalo dim in temeljito kuhalo.

9. Skuhaj!
V končni fazi lahko vaše meso traja dlje preprosto tako, da ga pravilno kuhate in ga uporabite v polnem potencialu. Lahko narediš vse od sendvičevih polnil do mesnih kroglic do hamburgerjev. Prav tako lahko uporabite vsak del mesa, kot so kosti za izdelovanje mesnih zalog.

Grundig tehnologije, kot so Superfresh, Fullfresh in Fullfresh+ 0°C, so bile razvite posebej za pomoč pri zmanjševanju mesnih odpadkov. Več o tem izvedite s tehnološkimi teasers spodaj.

Super Fresh pomeni, da bodo vaše ribe, meso in mleko obdržali svoj okus, teksturo in hranilne vrednosti dlje. Deluje tako, da hranite hrano pri temperaturi okoli 0 °C, ki je nižja od običajnih hladilnikov.

FullFresh+ ohranja vaše sadje in zelenjavo bolj svežo do trikrat dlje, tako da ohranja temperature in ravni vlažnosti

FullFresh+ 0°C ohranja vaše meso, ribe in mlečne sladkeje do trikrat dlje, medtem ko še vedno ohranja svoj okus in teksturo. Zasnovan je tako, da uravnava pretok zraka in temperaturo, v posebej zasnovanem izoliranem predelu.

S toliko, da bomo lahko to naredili, in toliko, da izgubimo zaradi zapravljanja, se moramo prepričati, da iz mesa kar najbolje izdelujemo. Poskusite na te načine in videli, kako lahko naredite razliko!