Kislanje, postopek, ki daje hrani več okusa in daljši rok uporabnosti z le nekaj sestavinami.
Neusmiljen dodatek k številnim jedm, svet kumarice je napolnjen s širokim izborom možnosti za vrh vsak obrok od sendvičev do enomočk. Včasih smo končali z več hrane, kot vemo, kaj storiti z in kislanje je bilo izumil za samo take trenutke. To je neverjetno enostavno, in lahko kumalo skoraj vse in ga hranijo sveže in okusno za mesece.
Lahko dobiš ustvarjalne z okusi, ki jih boste dodali v sol & kis in odkrijte edinstvene okuse prav v vaši kuhinji, hkrati pa prihranite dragoceno hrano pred odpadom.
Lahko začnete s klasiko, kot so zelje, kumare, in limona ali poskusite nekaj povsem drugega. To je vaša kreacija, zato se ne bojte poskusiti novo zelenjavo in sadje. Prednosti domače kumarice:
Zaščita pred prehladom
Kislanje ohranja vitamine, minerale in antioksidante zelenjave in sadja. Na primer, kumarice so odličen vir polifenola, zelje pa odličen vir betalaina. Lahko se zanašate na ta duo za povečanje vašega imunskega sistema pozimi, saj sta oba odličen vir antioksidantov.
Imunska krepitev
Fermentna hrana, kumarice vsebujejo bakterije, ki so koristne za naš prebavni sistem in gradnjo K vitaminov v črevesju. K vitamin igra ključno vlogo pri pomoči krvnem strdku, preprečevanju prekomernih krvavitev.
Tukaj je nekaj naših najljubših predlogov kislih kumarin, da poskusite kadarkoli imate dodatno v rokah: Kisle češnje, kisle limone, kislo pomarančo, kislo mandarino, kisli česen.
Deli
