Z izdelavo komposta je mogoče narediti naš dom in kuhinjo bolj trajnostno. Čeprav so lahko živilski odpadki odličen kompostni material, moramo biti pametni, kaj pomeni "odpadki". Včasih zauščimo  ujete dele hrane, ne da bi se tega zavedali. Vendar pa je mogoče zaužit nekaj hrane od lupine do seme.

Kompost je ime za naravno gnojilo, ki je narejeno iz zmlete in mulched hrane, lesa ali katerega koli rastlinskega odpadkov. Medtem ko beseda razpada ima lahko negativen zvok, ko gre za kompostiranje razpadanje je, kako se odpadki vračajo v življenje. S tem naravnim gnojilnikom lahko obogatite svojo tla, saj omogoča lažje jednje in gojenje za boljšo zelenjavo, sadje ali cvetje.

Kompostiranje se lahko sliši zapleteno. Vendar, z nekaj triki, je lahko vetrič storiti, in vaše rastline se vam bo zahvalil. Vse kar je potrebno je malo vrtnarja, kompostiranje pa lahko postane naravni del vaše dnevne rutine, kot je odvoz smeti. S kompostiranjem   lahko predelate kuhinjske odpadke in s preprosto potezo dosežete bolj trajnosten življenjski slog.

Najprej, če imate vrt, se odločite, kje želite nastaviti kompost. Naj bo to območje, ki je enostavno dostopno od doma, kjer se lahko udobno gibljete, pod malo sonca in senca. Lahko začnete z enim kompostom, vendar rezervirajte sobo za več kompostnih škatel v primeru povečanja skozi čas.

Za pripravo komposta ne potrebujete nujno vrta; lahko ga postavite tudi na balkonu. Pripravljene kompostne škatle se prodajajo, vendar je izdelava tudi doma zelo enostavna. Naredite luknje v vedru ali smeti. V vedro lahko obložite mrežo proti komarjem in zaprete vrzeli od znotraj, da preprečite vstop muh in žuželk.

Pri izdelavi komposta se uporabljata dve vrsti materialov, ena je zelena, druga pa rjava. Zeleni materiali, ki zagotavljajo dušik, so; odpadki iz zelenjave in sadja, sveža zelišča, zeleni listje, čajni odpadki, jajčni lupini; rjavi materiali so lahko sestavljeni iz vej in laja, orehov, žagovine, suhih listov, borovih iglov, slame in steblov. Priporočeno razmerje je uporaba polovice zelene in polovice rjavih sestavin. Prav tako je treba za pospešitev procesa razpadanja uporabiti sveže rezano travo in vodo.

Obstajata dve vrsti komposta: hladen in vroč. Hladni kompost je lažja in manj tvegana metoda. Vroči kompost je po drugi strani veliko hitrejši, hkrati pa ima več točk, kjer se lahko posuši. Oba se zanašata na zložene zelene in rjave materiale drug na drugega v pravilnem razmerju in poskrbita za pravilno razpadanje. Medtem ko lahko traja do leto dni za pripravo hladnega komposta, vroč kompost traja približno mesec dni, da je pripravljen.

Kako kompost?

Nujno je vzdrževati ravnovesje vlage in zraka za zdrav kompost. Zato morate mešati in prezračevati vsake tri dni do teden dni. Izberite enostaven kraj, ki je udoben za mešanje in premikanje. Z lopato zlijte notranje dele roba znotraj komposta in notranje dele navzven. Da bi zagotovili ravnovesje vlage, lahko zmes malo zmocite, če se posuši, ali pa dodate več zelenih materialov, če jih imate okoli. Če je preveč voden, dodajte rjave elemente, da ga uravnotežiti kot veje ali suhe listje. Pravilen kompost mora imeti teksturo vlažne gobe.

Morda boste morali malo počakati, da uporabite svoj hladni kompost, saj lahko traja vsaj šest mesecev. To obdobje se lahko razlikuje glede na podnebne razmere, vrsto in količino uporabljenih materialov. Na primer, postopek kompostiranja se upočasni v hladnem vremenu.  Še naprej dodajajte zelene in rjave materiale, ki jih želite uporabiti v kompostu. Počakajte, da je škatla polna in razpade v gnojilo. Trik je, da sestavine v celoti pokrijete z materialom, ki vsebuje ogljik, kot so lesne obleke, slama in suhi listje kadarkoli dodate nove sestavine. Tako tvoj kompost ne bo pritegnil muh in preprečil boš slabe vonje.

Vroče kompostiranje je hitra metoda, vendar lahko greste skozi proces poskusa in napake pred doseganjem pravilnih rezultatov. Za to vrsto komposta najprej potrebujete prostor 1 kubični meter in termometer. Pred zagonom komposta se prepričajte, da so vsi zeleni in rjavi materiali v bližini in razrezani na kose. Lopato, polno predtaknjenega komposta ali tal, potresemo na dnu vedra. Nato uredite materiale, ki jih imate, eno plast rjave in eno plast zelene, v plasteh debeline 10-15 palcev. Mednje dodajte pospeševalne materiale, kot so kamen prah, premog in voda.

Temperatura vročega komposta se prvih nekaj dni giblje med 49-77 stopinjami in nato pod 43 stopinjami. V tem trenutku je treba dobro zmešati, da dodate kisik. Ob kombinaciji se temperatura komposta ponovno dvigne, po nekaj dneh pa pade pod 43 stopinj. Če se kompost med vročim kompostom ne segreje dovolj, je količina dušika lahko majhna. V tem primeru lahko dodate zelene materiale, da ga povečate. Če se prehiti, pomeni, da je količina dušika preveč. V tem primeru ga lahko pogosteje razjedete in dodate material z vsebnostjo ogljika. Če ga mešate in počivate približno štirikrat, do konca meseca, boste videli temno obarvan kompost z želeno doslednostjo. Temperatura komposta bi bila pod 29 stopinjami, po dveh tednih počitka pa bo pripravljena za uporabo.

Stvari, za katere je treba paziti

Nekateri materiali ne smejo biti vključeni v kompost. To so ostanki mastne hrane, sejanih zelišč, vrečk za čaj in kavo ter seveda plastike, in polnjenega papirja, čistilnih materialov, ki jih ne bi želeli videti v tleh. Zlasti v hladnem kompostu se živalski proizvodi, kot so meso, ribe, mleko in citrusi, ne smejo uporabljati.

Vlaga v kompostu bi morala biti kot vlažna goba. Če dodate veliko vode, se bodo mikroorganizmi zadušli in umrli. Kompost ne tvori iz materialov; razpadajo, puščajo hranila za sabo. Temperaturo lahko merite s termometrom ali pa z roko preverite sredino. Kompost bi se moral počutiti toplo na vaš dotik.

Kompost je pripravljen, ko se ustavi segrevanje, zdi se brez žuželk, je dišeča s teksturo, kot je čokoladna torta. Kompost lahko dodate v svoj lonček cvetje, sadje in zelenjavo na vašem vrtu, da jim hranljivo povečanje in vračanje zasukanih sestavin v naravo.