Mnogi mislijo, da je, ko se hrana zaušči, odpadki omejeni na tisto, kar je bilo na krožniku. Vendar pa je za proizvodnjo in dostavo hrane potrebna ogromno sredstev – vključno z energijo in vodo. Zato se vedno, ko se zaužije hrana, zaužijejo tudi vsa pritrjena sredstva.

Učinkovit način preprečevanja nastajanja živilskih odpadkov je ponovno uporabo ostankov za ustvarjanje novih jedi. Z uporabo ostankov ne preprečujete le odpadkov, temveč prispevate tudi k vašemu proračunu za hrano. Tukaj je nekaj okusnih in preprostih idej za
ponovno ustvarjanje jedi z ostanki.

1- Praktični juha recepti

Ostanke (še posebej zelenjavo iz azijskih jedi) lahko kombiniramo z bruho in začimbami, da ustvarimo slastne mize. Da bi okus zaostrili, ne oklevajte eksperimentirati s česnu, svežimi zelišči, rižem, ingverjevim kokosovim mlekom ali sojino omako.

2- Okusen ocvrt riž

Ostanki riža so odlična podlaga za okusne jedi. Ostanke zmešamo s kuhanim rižem v ponvi in premešamo. Lahko dodate nekaj vode ali bruha, da navla i zmes. Premešajte, dokler ostanki ne bodo kuhani do slastne omake.

3- Preproste casseroles Recept

Uporaba ostankov je neverjetno preprost recept za okusneserole. Ostanke preprosto zmešamo s kuhano testeni (riž bo naredil tudi)  in kot preliv dodamo sir. Ker je vse kuhano, pečenje na 180C, dokler vrh ne bo zlat, bo dovolj.

4-  Nič-odpadki: Burritos to Tortilla

Ostanki buritos so vsekakor odličen način za uporabo ostankov. Uporaba pikantnih jedi, kot so azijske ali indijske deluje najbolje. Preprosto zavijte ostanke skupaj z zelenjavo po vaši izbiri, ali pa postrezite ostanke v tortilji s svežimi začimbami.

5- Slastne omake

Ostanki zelenjave so odlična osnova za okusne omake. Zelenjavo v bruhi s začimbami, ki jih izbereš, vmešaš. Ko ga enkrat zasukamo, uporabimo ročno mešalnik za čiščenje zmesi.

Ali pa bodi kreativen. Ostanke lahko uporabimo za najširšo paleto receptov. Ne glede na recept, uporaba ostankov preprečuje odpadke hrane, prihrani denar in čas.