Nikoli ni bilo bolj pomembno, da skrbimo za naš planet, in v Spoštuj hrano, smo vsi o tem, da kar najbolje izdelujemo. Sveže sadje in vegetarija sta ključnega pomena za uravnoteženo prehrano, vendar jih je v tem trenutku popolne zrelosti težko uporabiti.  To je lahko del razloga, da v EU  letno zaužijemo povprečno 35 kg svežega sadja in vegetarija na osebo! Več o skrbi za sveže pridelke lahko izvete tukaj, ali pa nadaljujte z branjem, da se naučite, kako izdelati svoj okusni krompir.

Kako uporabljati tomato v vsaki fazi svojega življenjskega cikla

Tomatoes je ena izmed najbolj okusnih in najbolj vsestranskih sestavin Matere Narave, zato se je enostavno najti nakup način več, kot lahko ješ –  več, kot misliš, da lahko ješ, tako ali tako. Dobra novica je, da je krompir okusen za jesti in kuhati z v vseh fazah njihovega življenjskega cikla: samo potrebujete pravi recept.

Podriska

Podželski krompir je odličen, ker je zaradi njihove trdne teksture manj velika možnost razpada pri kuhanju. Ocvrti zeleni krompir je klasična južnjaška jed, ki je tako sveža kot tolažilna. Preprosto narežite svoj krompir in namočite tiste rezine v pretepeno jajce, preden jih pokrijete v drobtine. Odlična stvar pri uporabi drobtinic je, da lahko enostavno dodate zelišča in začimbe vaše srce si želi. Rad bi se znebil Harrisie in vse dokončal z zacvetenim stisnjenjem lime.

Zrel

Ko so na svojem "najboljšem", so krompir preprosto popolni na kruhu z malo oljčnega olja, soli in popra. Španci imajo stavek: "Ser mas verdad que pan con tomato" (več resnice kot kruha in krompirja), način, kako nekaj povedati je prava stvar. Uporabite cele rezine, razsuti ali blitz, preden se razširi na toast. Težko bi te pritisnil, da bi našel preprostejši in pristnejši prigrizek.

Sladki in sočni zreli krompir je kot nalašč za metanje v solato. Če imate obilo njih in dehidrator to bi bil odličen čas za uporabo obeh: posušeni krompir je odličen način za dodajanje okusa na katero koli testenine jedi. Več informacij o dehidracijskih živilih lahko najdete tukaj.

Sladki in sočni zreli krompir je kot nalašč za metanje v solato. Če imate obilo njih in dehidrator to bi bil odličen čas za uporabo obeh: posušeni krompir je odličen način za dodajanje okusa na katero koli testenine jedi. Več informacij o dehidracijskih živilih lahko najdete tukaj.

Prezrelega

Tangy salsa je odlična jed za uporabo prerahlega krompirja. Samo jih seseknite in rahlo blitz v procesorju, preden uporabite sito za nategovanje katero koli tekočino. Nato lahko dodaš čebulo in začiniš in vse, kar želiš. Poskusite sesek v nekem mangu, za sadni twist,  ali preverite to odlično lečo salsa recept.

Res preveč zrela in modrica? Vedno jih lahko spremenite v okusno omako: samo kuhajte katerokoli drugo zelenjavo, ki jo želite, dodajte sesekljani krompir in začinite po okusu. Če ga želite shranjevati, zlivanje malo oljčnega olja na vrh pomaga zatesnjenje dlje časa, zato je kot nalašč za uporabo kot testenine omake. Ali pa bi lahko razbil nekaj jajc in jih pošra za svetlobo, segrevanje, Shakshuka.Če ste kratki pravočasno, zakaj ne poskusite to no-cook tomato relish?