Radi imamo mango v vseh oblikah. Ne glede na to, ali so v naravnem stanju, prečiščeni v sladico ali zmešani v osvežilno pijačo, so mango okusen in hranljiv dodatek našemu seznamu živil. Zato se v tem članku vsi gremo za mango. Oglejte si naš članek, da si preberete nasvete o tem, kaj lahko storite z njim, kaj je najboljši način, da ga obdržite, kaj storiti, če je prelahek ali podripe.

Mango je strukturno precej podoben avokadom in breskvem. Pri nakupu manga se lahko zanašate na ista pravila. Podripe mango, kot avokado  in breskve, imajo trdo in gosto teksturo. Vendar pa se bodo zreli mangoji, ob relativno kompaktnem občutku, nekoliko sprostili na dotik, spet kot breskve. Med nakupovanjem sadja poskusite pogledati mimo "to izgleda lepo", da se izognete odpadkom hrane in razmislite tudi o "grdih" videzu, saj so lahko ravno prava zrelost za vaše neba ali jed. Ker mango prihaja v sortah, je lahko težko določiti njegovo zrelost iz svoje barve. Če lahko zaupate svojim čutim, še posebej nosu, boste morda povedali podvlaka mango, da voha svoj vrh.

2- Shranjevanje mangov?

Da bi bili mango sveži,  jih je treba hraniti v sadnem delu hladilnika, da upočasnijo zorenje. Če jih hranite v ločenih posodah, da se izognete stiku z drugimi živili in zrakom, boste povečali svežino na še dlje.

Podzlahke mango lahko hitro dozrijemo tako, da jih nekaj dni hranimo na sobni temperaturi. Če želite pospešiti postopek, ga lahko obdržite v rjavi papirni vrečki, da še hitreje zori skozi encime, ki jih sprošča.

3- Kako uživati mango?

Medtem ko lahko uživate, kot je, v sadni obliki, lahko uporabite tudi za okus vaše pudinge, smoothies, in solate. 

Prav tako ga lahko dehidrirate v pečici, da podaljšate rok uporabnosti in imate v shrambi možnost zdravega prigrizka.

S tem lahko uporabite odvečne sveže mango ali celo pretirane.

Lahko zamrznete  razrezane rezine, da uživajo kasneje kot sadje ali čisti, da dodate navdihen okus v svoje recepte. 

Spoznavanje naše hrane, kako jo ohraniti svežo in  kar najbolje iz nje je najlažji način, da z znatnimi rezultati sprejmemo majhne korake v kuhinjo brez odpadkov in nekega dne, brez odpadkov.

Spoznavanje naše hrane, kako jo ohraniti svežo in kar najbolje iz nje je najlažji način, da z znatnimi rezultati sprejmemo majhne korake v kuhinjo brez odpadkov in nekega dne, brez odpadkov.