Know Your Food: Orange
Oranžna je del našega vsakdana v številnih oblikah in oblikah. Kot sok, kot sestavina v naših obrokih ali kot sadje uživajo v rezinah; to dodaja okus našemu vsakdanjemu življenju. Pobliže poglejmo in se naučimo, kako iz tega vitaminsko napolnjenega, hranljivega sadja kar najbolje izvleči, ne da bi ustvarili kakršne koli odpadke.
Pomarančni sok je precej dober način za nov začetek zjutraj, ampak kaj storiti z ostanki oranžnih olupkov?
1- Običajno zavržene, oranžne olupke lahko dodate v vodo, da imate ves dan svežo pijačo z okusom.
2- Pomarančne olupke lahko uporabite za pripravo zeliščnega čaja z osvežilnim okusom. Najprej zgrabite sveže ali posušene olupke, dodajte nekaj vode in prinesite v vrelo. Ko se enkrat vmeša, prinesite na kuhalo in mu dovolite, da se nekaj ur kuha. Ko se spočije, nategni luščine in čaj je pripravljen.
3- Ostanke olupkov lahko uporabite kot gnojilo tako, da jih zmešate v tla vaših rastlin.
4- Oranžne olupke lahko razrežeš na majhne koščke ali pa jih narežeš na ledene kocke. Ko so pripravljeni, jih lahko uporabite za dodajanje majhnih dotikov na vaše napitke ali ledene čaje.
5- Olupke lahko uporabite za omaka. Ko imate pomarančne olupke, dodajte malo sladkorja in pomarančnega soka. Te tri temeljito skuhajte tako, da jih dobro zdrobite v loncu in ustvarite slastno omako, ki jo lahko uporabite za obroke.
6- S pomarančnimi olupki lahko naredite piškotke. Če želite uporabiti ostanke luščin, jih fino sesekljajte in dodajte v redno pecivo za piškote in ga spečete po vašem običajnem receptu.
7- Preostale olupke pomaranče lahko posušite in nato z mletjem spremenite v pomarančo v prahu. Pomarančni prašek lahko uporabiš kadarkoli ti je všeč. To bo krona tvojih piškotov in kolačkov.
8- Olupke pomaranče lahko zmešate z olivnim oljem. Vsak dan dobro pretresite, po nekaj tednih pa boste videli, da imajo popolnoma okusno olivno olje s čudovito zesty aromo. Za vaše solate bo naredila slastno omako.
9- Dan lahko začnete z zelo hranljivim zajtrkom tako, da naredite umešana jajca z nalepljenimi olupki pomaranče.
10- Olupke pomaranče lahko zaužijete z malo sladkorja in vode. Po kuhanju se natežemo in dodamo še nekaj sladkorja. Pomarančni candieji so pripravljeni!
Pri nakupovanju moramo vedno nakupovati glede na naše potrebe, kupovati le po potrebi, kaj pa, če na koncu na koncu imamo več pomaranč, kot smo mislili? Tukaj je nekaj nasvetov, da se izognete odvečni oranžni odmik:
1- Zamrznjenje pomaranč in pridobivanje iz zamrzovalnika, ko je potrebno, je eden od prepričanih način za podaljšanje njihovega življenja. Zamrznjene pomaranče lahko narešite in jih uporabite v solatah, sladicah, obrokih, sladoledih, jogurtih in še veliko več jedi.
2- Eden najlažje in okusnih načinov za podaljšanje rok uporabnosti sadja: izdelava marmelade ali marmelade. Ne potrebujete celega sadja, ki ga lahko uporabite ostanke olupkov pomaranče, da se izognete odpadkom od začetka.
3- Med kuhanjem lahko ribi, govedini ali piščančjemu jedem dodate pomarančne rezine ali jih uporabite v solatah.
4- Pomaranče lahko stisnete in njihov sok spremenite v ledene kocke. Shranite jih lahko v zamrzovalnik vrečko in vzemite toliko, kolikor potrebujete, kadarkoli jo želite uporabiti.
Pomaranče lahko uporabljate na več načinov. Eden od njih je čiščenje. Po zaslugi kisline v lupinih je oranžna barva mogočna čistilka. Naravno čistilo lahko naredite doma tako, da ga pomešate z malo kisa. Po vsaki uporabi boste videli, da se vaša hiša preoblikuje v pomarančni nasad.
Blagoslovljeni smo, da imamo hrano, ki jo ponuja ta svet. Ostanki, ki gredo v smeti, so zamujanje sredstev, potrebnih za našo prihodnost. Ko zamujamo hrano, povečamo tudi naš že tako velik ogljikov odtis, ki škodi možnostim planeta, da se osveži.
Ključni kamen trajnosti je uporaba virov na način, ki se izogne izrabi naravnih virov, kar pomeni izogibanje odpadkom in nakup le toliko, kolikor je potrebno in uporabo vseh vidikov sestavin od lupina do jedra. Oranžna je fantastičen primer hrane, ki jo lahko poleg odličnega okusa in sposobnosti čiščenja uporabljamo od kože do jedra.
Tudi najmanjši koraki lahko pomagajo zaščititi našo prihodnost in ti koraki se začnejo doma.
Deli
