Know Your Food: Špinača
Know Your Food: Špinača
Ker je špinača raje sveža, saj se ena polovica skuha druga polovica tiste velike sveže vrečke, se nagna na pustiti, da gnije v zadnji strani hladilnika. Razlogi, zakaj imamo radi špinačo in jo radi imamo pogosto, so precej preprosti: je okusna, prehransko visoka in gre dobro pri skoraj vsakem obroku. Tudi z napitki.
Poleg okusa je špinača ključna za našo prehrano zaradi količine železa, ki jo vsebuje. Poleg železa je zelena, ki ima najvišjo količino vitamina K. Špinača je tudi velik A, C, B12, vlaknin, mangana in magnezijev vir. Čeprav ga lahko najdemo vse leto, je najboljša sezona za spravilo špinače pomlad.
Kako lahko uporabimo vsak košček?
Najprej je vsak del špinače povsem ujet, kar pomeni, da ni potrebe, da bi zamujali niti en košček. Če se sprašujete, kako uporabiti ostanke ali odvečne dele špinače, si oglejte naše predloge.
1- Špinačo lahko dodate praktično v katerokoli jed z zelenjem. Eden najbolj vznemirljivih vidikov kuhanja je iskanje popolnega okusa za vas skozi eksperimentiranje v kuhinji.
2- Pesto. Kdo pravi, da je bazilika zahteva za pesto? To je vaš Pesto, lahko uporabite bruseljske kalčki ali špinačo, če želite! Ostanki naredijo odlično podlago za omake za okusno in hitro rešitev v ščip.
3- Preostale sveže špinače lahko naslednji dan uporabite v siru ali piščančjem paniniju in mu dodate zdrav, slasten pridih.
4- Zakaj ne bi domače pice še bolj okusne z uporabo špinače kot prelivanja?
5- Namesto, da bi "včerajšnjo" špinačo več dni shranjali v hladilniku, jo naslednje jutro skuhajte z nekaj jajci. Ko enkrat poskusite, jih ne boste nikoli več želeli ločiti.
6- Ostanki špinače naredi odlično podlago za spontano sestanek s prijatelji.
7- Smoothie. Še ena odlična stvar pri špinačah je, da pijačam dodaja odlične okuse. Ne glede na to, ali jo pomešate z drugo zelenjavo, naredite zeleni smoothie ali ga uporabite s tropskimi plodovi, kot je ananas.
8- Poskusite špinačo v solati boste videli, da njen okus izstopa bolj kot katerokoli drugo zelenje.
9- Drug način, da špinačo rešimo pred odpadki, je, da jo zamrznemo. Življenje številnih živil lahko podaljšate tako, da zmrznete za kasneje. To velja tudi za svežo špinačo. Poskusite ga zamrzniti v majhnih delih in videli boste, kako enostavno bo dodati jedi, kadarkoli želite.
Prva stvar, ki jo moramo narediti pri nakupu hrane, je, da določimo naše potrebe in nato nakupovanje v skladu s tem. Lahko pomagamo ohraniti trajnost, tako da se odločimo, da bomo jedli hrano, ko so v sezoni. To pomeni tudi ponovno ojačiti sebe s hrano, v smislu zakaj, kaj, kako in kdaj zaužijemo. Od nakupovanja do priprave, od večerje do ostankov; znanje je ključno pri izogibanju odpadkom in iskanju okusa na naših krožnikih. Moč ustvarjanja prihodnosti, v kakšni prihodnosti želimo živeti, je v naših rokah. Na nas je, da naredimo spremembe, da naredimo korake in previdnostne ukrepe, ki oblikujejo naš svet na bolje in ki se začne doma.
Deli
