Granatno jabolko je eno najbolj čarobnih plodov na svetu. Skozi zgodovino je navdihnila legende, zgodbe in pesmi. V Starem Egiptu so bogovima podarili granatno jabolko. Kralji so bili pokopani z granatnim jabolkom, da so jih lahko odpeljali v po smrti. Had je ukanil Zevsovo hčer s granatnim jabolkom. Od vseh dragocenih darov, ki so mu jih dali, je Buda dal prednost granatnem jabolku, ki mu ga je prinesla stara gospa. Nekateri pravijo, da prepovedano sadje v Adamovi in Evini zgodbi ni jabolko, ampak pravzaprav granatno jabolko.

Domovina šipka je regija, ki sega od Irana do Himalaje. Čeprav je v zadnjem času postal priljubljen kot "super sadje" na Zahodu, so njegove zdravstvene koristi znane že tisoče let. Granatno jabolko je bilo dano otrokom pozimi, da bi jih zaščitili pred boleznimi in vojaki, da bi ostali močni na cesti. Napolnjena je z vitamini A, C in E in je zelo bogata z antioksidanti. Granatno jabolko je dobro za srce in ščiti imunski sistem kot tudi pomaga pri boju proti raku. Ne vem, če  potrebuješ izgovor, da poješ to slastno sadje, vendar so imeli pomembno vlogo pri nedavni eksploziji v priljubljenosti.

Pogovoriva se o tem, kaj lahko naredi v kuhinji. Semena granatnega jabolka na splošno potresemo po jedih in sladicah ali iz njegovega soka naredimo sirup, melaso ali granatni kis. Granatno jabolko se pogosto uporablja v jedih in omakah v Iranu, njegovem največjem proizvajalcu. Fasenjan, piščančja jed z granatnim jabolkom in  orehi, je popoln primer. V tem tradicionalnem receptu zdrobljeno orehovo mešanico zmešamo s sokom granatnega jabolka in kuhamo z razredčenih melasami granatnega jabolka. Juha granatnega jabolka, ash-e anār, je segrevanje juhe z meto in mesom. Še en priljubljen način za jesti granatno jabolko v Iranu je, da izvleček sok z valjanjem na pultu in dal slamo v sadje in piti njegov sok.

Granatno jabolko se v Indiji, drugem največjem proizvajalcu, uporablja kot začimba. Semena granatnega jabolka se posušijo in zdrobijo, da ustvarijo začimbo, imenovano anardana, ki se uporablja za dodajanje tartnosti različnim jedm.

Cemre Narin je svobodna pisateljica hrane in kuharica s sedežem v Istanbulu, od leta 2010 pa je urednica kulinarike in restavracije Vogue Turkey. Nekdanji klinični psiholog, ki je živel in delal v ZDA in Jordaniji. Sopisalec kuharske knjige: Icindekiler (Sestavine), katedra akademije v 50 najboljših restavracijah sveta, soustojnica mednarodne konference o hrani YEDI (Sedem).