Celotna buča

Ko se prenašamo na večer vseh čarovnic, skromna buča dobi priložnost, da sije. Čeprav so Jack O' Lanterns odlični za to, da sosedski trik ali zdravilci vedo, da znajo potrkati, vodijo tudi v tone živilskih odpadkov.

Ker ne maramo videti, da so okusni pridelki nepojedljivi, je tukaj nekaj nasvetov za to, da kar najbolje izdelate svoje praznično buče.

Ne bodi bučna glava.

Prvi korak je, da si pameten, ko prepišeš JackA O' Lantern. Izkorisana buča, ki je izpuščana več kot 24 ur, verjetno ni varna za jesti, če pa ste nastavljeni na kiparstvo, jo pripravite tako, da prihranite čim več semen in mesa, preden gre ven na verando.

Začnite tako, da odrežete vrh buče in izvlečete semen: želite odstraniti struno membrane in jo držati ob strani za pečenje. Nato uporabite veliko žlico ali sladoledno žlico, da izpulite celulozo, dokler ne dosežete vitastega notranjega sloja. Ne pozabi rešiti ostankov, ki so ostali pred izklesanjem nosu, ust in oči.

Semena

Po vsem tem težkem delu si verjetno lačen. Ko jih enkrat pražimo, ti bučni seji naredijo popoln visokoenergetski prigrizek. Preprosto jih pračite z malo olja in soli, ali pa se igrajte naokoli z različnimi začimbami in začimbami.

Poskusite jih spremeniti v nizko GI candy alternativo s praženjem z medom. Prana in posušena seme samo odlijete s ščepčkom soli in nekaj bučam prijaznih začimb po vaši izbiri (cimet, muškat, ingver in kajenske paprike so nekaj priljubljenih). Kombinirajte približno 3 Tbsps med in 2 Tbsps masla in zmešajte s semeni, dokler niso prekrita. Postavite jih na podložen ali netick pekač in pečenje pri približno 180 °C, dokler zlata, odsevanje vsakih 10 minut. V približno pol ure bi morali imeti hkrčen in sladko-zob zadovoljiv prigrizek, ki bo otroke veseli brez sladkorja visoko.

Meso

Ko izkorešeš bučo, moraš imeti dostojno količino celuloze. Enostavno ga lahko hranite za prihodnje recepte, kot je sladoled, tako da ustvarite bučni puree .

Vrzite jo v sirno omako, da boste naredili lažji in ekstra poseben mac in sir ali pa ga poskusite odvreči v curry za segrevanje.

Žametna tekstura buče še posebej dobro deluje v juhi. Osnovo naredite tako, da omehčate sesekljano čedko in nekaj klinčki česna, nato pa dodajte bučno meso in pokrijte z zalogo. Od tu naprej so možnosti neskončne. Poskusite dodati zeleno kari pasto, kokosovo mleko in svež korijander za tajsko navdihujočo različico. Kuhajte v nekaj sesekljanih jabolkih skupaj z medom, rožmarjem in timiano ter zlijte za classy sezonsko različico. Obdelan s zmečkanim kožnim sirom in praženim bučnim sejem, naredi odlično večerjo za začetek zabave.

Koža

Najboljši način, da zagotovite, da noben od vaših Jack O' Lantern ne gre v odpadke je, da ga okrasite z nestrupenimi barvami. Tako lahko rešiš seme, celulo in kožo . Ko je barva odstranjena, poskusite sesekniti meso, da bi te slastne bučni pomfrit. 

Bučna koža je okusna pražena sama po sebi. Za zadovoljiv prigrizek poskusite izdeloti bučne kožne nagrizke. Bučo samo olupimo in na 200 °C omehčamo strganje v malo olja in solimo pred praženjem približno 30 minut. Stvari lahko obdržiš preproste ali jih začiniš s posutim čilijem in stisnjenim limom.