Avocado-Hummus
Ein leckeres Hummus-Rezept, um Ihren Avocados, die im Kühlschrank warten, eine zweite Chance zu geben. Hinweis: Du kannst ihm ein neues Leben geben, indem du seinen Kern verwendest, um einen weiteren Baum wachsen zu lassen.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
1 H. 20 MIN.
Zutaten
- 2 Avocados, reif
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tahini
- 1 Limettensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
- 500 g Kichererbsen, abgetropft, aber die Flüssigkeit aufbewahren, wenn sie von Grund auf gekocht wird
Methode
- Trockene Kichererbsen über Nacht einweichen oder 5 Minuten kochen und bei geschlossenem Deckel 1 Stunde ruhen lassen. Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose oder übrig gebliebene Kichererbsen verwenden möchten, können Sie mit dem nächsten Schritt beginnen.
- Alle Zutaten außer Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie 1/4 Tasse Kichererbsensaft hinzu. Alles 1-2 Minuten pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht
- Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und lassen Sie es weitere 3-4 Minuten laufen. Bei Bedarf noch etwas Kichererbsenbrühe hinzufügen.
- Hummus auf Tellern anrichten, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren, genießen!
