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Apfel-Zimt-Haferflocken-Muffin
Apfel-Zimt-Haferflocken-Muffin

1 Min. Lesezeit

Apfel-Zimt-Haferflocken-Muffin

 

Möchten Sie Ihren Haferflocken, die darauf warten, mit Apfel und Zimt verwendet zu werden, ein neues Leben einhauchen? Hier ist ein leckeres Muffin-Rezept für dich!

Apple Cinnamon Oatmeal Muffin_375x600
Apple Cinnamon Oatmeal Muffin_1920x600

TYPE

LEFTOVERS

LEVEL

EASY

TOTAL TIME

30 MIN.

Zutaten

  • 1/4 Tasse Haferflocken
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL geschmolzene Butter
  • 1/4 TL gemahlener Zimt
  • 1 1/2 Tassen Haferflocken 
  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 1/2 Tasse Milch Milch 
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl Pflanzenöl 
  •  1 Ei, leicht geschlagen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  •  1 Apfel, geschält, entkernt und gehackt

Methode

  1. Backofen auf 200°C vorheizen. Eine 12-Tassen-Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. Rühren Sie 1/4 Tasse Haferflocken, 1 EL braunen Zucker, geschmolzene Butter und 1/4 Teelöffel Zimt in einer kleinen Schüssel zusammen; verwerfen.
  3. 1 1/2 Tassen Haferflocken, Mehl, 1/2 Tasse braunen Zucker, 1 1/2 TL Zimt, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
  4. Apfelmus, Milch, Öl, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. Rühren Sie die Apfelmusmischung in die Mehlmischung, bis alle Zutaten angefeuchtet sind; Apfel einrühren. Die Apfelmischung in vorbereitete Muffinförmchen geben, die etwa zu 2/3 gefüllt sind; Streuen Sie die Haferflocken-Topping-Mischung gleichmäßig über jeden Muffin.
  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt.

Beko

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