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Gratin aus übrig gebliebenem Rosenkohl
Gratin aus übrig gebliebenem Rosenkohl

1 Min. Lesezeit

Gratin aus übrig gebliebenem Rosenkohl

 

Wenn Sie Ihren übrig gebliebenen Rosenkohl und Speck von Weihnachten verwenden möchten, finden Sie hier ein köstliches Rezept, dem Sie nicht widerstehen können. Sie werden sehen, dass es, sobald es mit Béchamelsauce belegt ist, so gut aussieht, wie es schmeckt.
*Inspiriert von der Respect Food Kampagne von Grundig in Zusammenarbeit mit Food for Soul.

Au Gratin made with leftover Brussels Sprouts_375x600
Au Gratin made with leftover Brussels Sprouts_1920x600

TYPE

CHEFS SPECIAL

LEVEL

EASY

TOTAL TIME

45 MIN.

Zutaten

FÜR 4/6 PERSONEN

  • 900g  Rosenkohl
  • 100g Speck, gehackt
  • 20g Butter
  •  1 Knoblauchzehe

FÜR BÉCHAMELCREME

  • 50g Butter
  • 500g Mehl
  • 500g Milch

Methode

  1. Butter, Knoblauch und Speck in eine beschichtete Pfanne geben, 4-5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten und zum Schluss den Rosenkohl hinzufügen. Schalten Sie die Hitze aus und entfernen Sie den Knoblauch.
  2. In der Zwischenzeit die Béchamelsauce zubereiten, die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und kochen, bis sich die Mischung von den Rändern löst, die Milch hinzufügen und rühren, bis sie eindickt.
  3. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen, die Sprossen einfüllen und mit der Béchamelsauce bestreuen. Bei 180°C 20 Minuten backen.

Beko

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