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Bananenbrot
Bananenbrot

1 Min. Lesezeit

Bananenbrot
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Bananenbrot

 

Das passiert so oft. Wir kaufen Bananen und lassen sie ein wenig reifen. Aber was wirklich passiert, ist, dass sie in einem Wimpernschlag von der perfekten sonnengelben Farbe zu schwarz gefleckt werden.

Werfen Sie sie aber nicht weg! Nur weil sie überreif sind, heißt das nicht, dass sie ihre Lebensdauer überschritten haben.

Bananenbrot ist zu jeder Tageszeit ein perfekter Leckerbissen, also verwenden Sie Ihre überreifen Bananen. Es ist nur ein Schritt, um Ihre Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

TYPE

AGING

LEVEL

MEDIUM

TOTAL TIME

20 MIN.

Zutaten

 

  • 220g Mehl
  • 200g Zucker
  • 115g Butter, weich
  •  4 reife Bananen, zerdrückt
  •  2 Eier
  • 1TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Vanilleextrakt

Methode

  1. Butter und Zucker in eine Schüssel geben.
  2. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
  3. Fügen Sie die Bananen der Mischung hinzu.
  4. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Mischen, bis alles gut vermischt ist, aber vermeiden Sie es, zu viel zu mischen. Mehl, Backpulver und Salz zusammen in die Mischung sieben.
  6. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete und bemehlte Kastenform.
  7. Mit dünn geschnittenen Bananenstücken dekorieren.
  8. 55 Minuten backen, bis sie vollständig durchgegart und goldbraun sind. Testen Sie mit einem Zahnstocher – wenn Sie es in das Brot geben und es sauber herauskommt, ist es vollständig gekocht.
  9. Würzen und servieren oder nach dem vollständigen Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Beko

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