Brokkoli-Stängel-Suppe
Brokkoli-Stängel-Suppe
Du hasst oder liebst Brokkoli, aber wenn du ihn verwendest, solltest du ihn alle verwenden! Es wird oft nach Gewicht gekauft, warum also Ihr Geld wegwerfen, indem Sie die Stiele wegwerfen? Probieren Sie diese cremige Brokkoli-Stängelsuppe aus und holen Sie das Beste aus Ihrem Brokkoli heraus.
Diese Brokkolisuppe kann der perfekte Winterwärmer oder Sommerkühler sein und ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gemüseabfälle in ein köstliches Gericht zu verwandeln!
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
20 MIN.
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
- 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- Brokkolistiele von 4 Brokkoliröschen, gehackt
- 1/2 Tasse Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken nach Geschmack
- Pflanzenöl
- Saft von 1 Zitrone
Methode
- Brokkolistiele schneiden und in den Mixer geben.
- Brokkoli pürieren, bis er fein gehackt ist.
- Etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie braun werden.
- Gehackten Brokkoli hinzufügen.
- Mit Gemüsebrühe bedecken. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um den Brokkoli zu bedecken.
- Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und dann pürieren.
- Gewürze hinzufügen.
- Fügen Sie die einfache Sahne hinzu.
- Den Zitronensaft hinzufügen.
- Mischen Sie das Mischen Sie es zusammen.
- Heiß oder kalt servieren und mit knusprigen Croutons oder Nüssen belegen.
