Käsekuchen mit übrig gebliebenen Weihnachtsplätzchen
Das Beste an Weihnachten ist vielleicht sein Markenzeichen: die Plätzchen! Der Geruch könnte der einfachste Weg sein, um glücklich in den Tag zu starten. Ein unschlagbares Duo in Kombination mit einem Glas Milch.
Wenn Sie sich fragen, wie Sie alle übrig gebliebenen Kekse aufbrauchen können, empfehlen wir Ihnen, sie als Käsekuchenboden zu verwenden, ist eine köstliche Lösung.
*Inspiriert von der Respect Food Kampagne von Grundig in Zusammenarbeit mit Food for Soul.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
Zutaten
- 10 übrig gebliebene Kekse
- 50 Gramm Butter
- 1 Esslöffel Zucker
- 800 Gramm Frischkäse
- 150 Gramm saure Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Mehl
Methode
- Zerkleinern Sie Ihre übrig gebliebenen Weihnachtsplätzchen zu Staub und mischen Sie sie gut mit Zucker und Butter. Dann den Boden einer Springform auslegen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Vanilleextrakt, Salz, Eier und Mehl pürieren, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz erhalten. Gießen Sie es dann über den Keksboden in der Pfanne.
- Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 170 Grad backen
- Erdbeeren in einer Küchenmaschine pürieren und dann in einem Topf mit Stärke und Zucker kochen, bis sie eindicken.
- Die Sauce über die Pfanne gießen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Ihr Käsekuchen ist fertig.
