Rosenkohlcreme und Kartoffeln
Sie können Ihre übrig gebliebenen Kartoffeln und Rosenkohl aufbrauchen oder einige unbenutzte aufkochen; In jedem Fall werden Sie ein köstliches Abendessen haben. Vergessen Sie nicht, diese cremige Textur zu erhalten, indem Sie Butter und geriebenen Parmesan hinzufügen.
*Inspiriert von der Respect Food Kampagne von Grundig in Zusammenarbeit mit Food for Soul.
TYPE
CHEFS SPECIAL
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
40 MIN.
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
- 300g Rosenkohl
- 300 g mittelgroße Kartoffeln
- 20g Butter
- Fein geriebener Parmesankäse nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer, nach Bedarf
Methode
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die gehackten Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und ca. 15 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und Rosenkohl hinzufügen.
- Das Gemüse mit einem Stabmixer mit etwas Kochwasser pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Fügen Sie ein Stück Butter hinzu und rühren Sie um, dann servieren Sie es mit geriebenem Parmesan und schwarzem Pfeffer.
