Einfach gebackene Fleischbällchen
Einfach gebackene Fleischbällchen
Landet Ihr Rindfleisch immer wieder im Mülleimer?
Fleisch, insbesondere Rindfleisch, ist eines der am aufwendigsten herzustellenden Lebensmittel. 1/3 der Emissionen, die durch Lebensmittelabfälle entstehen, entfallen auf Fleisch, und bei so viel Futter, Wasser und Ressourcen, die in die Viehzucht fließen, können wir es uns als Planet nicht leisten, Fleisch zu verschwenden.
Mit Marinara-Sauce und Pasta servieren oder einfach pur essen! Diese Fleischbällchen sind lecker und eine perfekte Möglichkeit, die Arbeit für die Woche zu reduzieren und Ihre Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
25 MIN.
Zutaten
- 450g Rinderhackfleisch
- 200g Panko-Semmelbrösel
- 150g geriebener Parmesan
- 30g gehackte frische Petersilie
- 120ml Milch
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Eier
- 1 kleine weiße Zwiebel, gerieben
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Milch und Eier in eine Schüssel geben.
- Die Eier und die Milch mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer verquirlen.
- Das Rindfleisch mit Parmesan, Semmelbröseln, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Petersilie mischen.
- Ei und Milch dazugeben und verrühren.
- Zu golfballgroßen Fleischbällchen formen.
- 30 Minuten backen oder bis sie vollständig durchgegart sind.
- Kühlen Sie in geeigneten Behältern, die eine Kreuzkontamination verhindern.
