Ingwer-Huhn
Lust auf etwas anderes? Warum probieren Sie dieses Ingwer-Hühnchen-Rezept nicht heute Abend aus? Es ist ziemlich nahrhaft, gesund und kann leicht an Ihre Vorlieben angepasst werden.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
Zutaten
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel + 1 Teelöffel Pflanzenöl
- 2 1/2 Tassen kleine Brokkoliröschen
- 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Tasse Austernsauce
- 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe, Sie können auch Wasser verwenden
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Maisstärke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Methode
- 1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie ihn etwa 3-4 Minuten lang oder bis der Brokkoli weich ist.
- Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 30 Sekunden kochen lassen.
- Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne; Legen Sie sie auf einen Teller und decken Sie sie ab, um sie warm zu halten.
- Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber und drehen Sie die Hitze auf hoch. Fügen Sie den restlichen Esslöffel Öl hinzu.
- Würzen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer und geben Sie es in einer einzigen Schicht in die Pfanne - möglicherweise müssen Sie diesen Schritt portionsweise ausführen. 3-4 Minuten pro Seite kochen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Brokkolimischung wieder in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse gut erwärmt ist.
- In einer Schüssel Austernsauce, Hühnerbrühe, Zucker, Sesamöl, Sojasauce und Maisstärke verquirlen.
- Gießen Sie die Saucenmischung über das Huhn und das Gemüse und bringen Sie sie zum Kochen; Noch 1 Minute kochen lassen oder bis die Sauce gerade zu verdicken begonnen hat.
- Sie können es so wie es ist oder mit Reis servieren. Es schmeckt am besten, wenn es sofort serviert wird.
