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Ingwer-Salat
Ingwer-Salat

1 Min. Lesezeit

Ingwer-Salat

 

Wenn Sie auf der Suche nach einem Salat sind, der Sie von innen heraus heilt, sollten Sie sich unseren Ingwersalat mit frischen, antioxidativen Aromen nicht entgehen lassen.

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TYPE

LEFTOVERS

LEVEL

EASY

TOTAL TIME

Zutaten

  • 2 Esslöffel gebratenes Schalottenöl (siehe Tipps) oder Rapsöl
  • 1/4 Tasse dünn geschnittener eingelegter Ingwer
  • 1 Esslöffel Beizflüssigkeit
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Fischsauce (siehe Tipps)
  • 6 Tassen geschnittener Römersalat oder Little Gem Salat
  • 2 Tassen geriebener Grünkohl
  • 1/4 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt
  • 3 Esslöffel gebratener Knoblauch (siehe Tipps)
  • 2 Esslöffel gehackte geröstete Erdnüsse
  • 2 Esslöffel geröstete Sonnenblumenkerne 
  • 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner
  • 1/2 Tasse frischer Koriander
  • 1 1/2 Esslöffel geröstetes Kichererbsenmehl (siehe Tipps)
  • 1/4 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer

Methode

  1. Öl, Beizflüssigkeit, Limettensaft und Fischsauce in einer großen Schüssel verquirlen.
  2. Fügen Sie eingelegten Ingwer, Salat, Kohl, Jalapeño, Knoblauch, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne und Sesam hinzu; Zum Kombinieren mischen.
  3. Auf eine Servierplatte oder Schüssel geben und mit Koriander, Kichererbsenmehl und zerdrücktem rotem Pfeffer bestreuen.