Griechischer Joghurt Raita
Griechischer Joghurt Raita
Joghurt wird eklig?
Für die Herstellung von 1 kg griechischem Joghurt werden 4 kg Milch benötigt. Bei so vielen Ressourcen, die für die Herstellung verwendet werden, ist es wichtig, dass wir aufhören, sie zu verschwenden.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie es in die berühmte südasiatische Beilage Raita verwandeln. Es passt perfekt zu etwas Naan, Curry und Reis, oder Sie können es pur essen, wenn Sie hungrig sind.
TYPE
AGING
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
15 MIN.
Zutaten
- 300 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 1 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- Meersalz nach Geschmack
- Ein Schuss Limettensaft
- 1 ganze Gurke
Methode
- Die Gurke mit der Schale längs reiben. Teilen Sie so viel Saft wie möglich aus. Tun Sie dies, bis der gesamte Saft der Gurke entfernt wurde, und werfen Sie ihn in eine Schüssel.
- Gut pürieren.
- Meersalz und Limette zur Gurkenmischung geben.
- Rühren Sie den Joghurt um, bis er klumpenfrei, aber noch dickflüssig ist. Unter die Gurke mischen und mit Kreuzkümmelpulver würzen.
- Die Mischung gut vermischen.
- Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Kalt in einer Dip-Schüssel servieren.
