Möchten Sie die Vergleichsliste wirklich löschen?
Minz-Erbsen-Kartoffel-Suppe
Minz-Erbsen-Kartoffel-Suppe

1 Min. Lesezeit

Minz-Erbsen-Kartoffel-Suppe

 

Ein köstliches Rezept, das frisch schmeckt und gehaltvoll genug ist, um es zum Abendessen für die ganze Familie zu haben!

Minty Pea and Potato Soup_1920x600
Minty Pea and Potato Soup_375x600

TYPE

AGİNG

LEVEL

EASY

TOTAL TIME

45 MIN.

Zutaten

  • 2 TL Pflanzenöl
  •  1 Zwiebel, gehackt
  • 800g Kartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 350g tiefgekühlte Erbsen
  • Eine Handvoll Minze, gehackt

Methode

  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, dann die Zwiebel 5 Minuten braten, bis sie weich ist. Kartoffeln und Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, die Erbsen 2 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.
  2. Mit einem Schaumlöffel ein Viertel des Gemüses aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das restliche Gemüse und die Brühe in einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer glatt pürieren, dann das reservierte Gemüse, die gehackte Minze und etwas Gewürze unterrühren. Mit Brot servieren.