Parmesanöl

Parmesanschwarten landen im Müll?

Käse und Milchprodukte sind eine der umfassendsten Lebensmittelgruppen, die es zu produzieren gilt, weshalb das Wegwerfen eine größere Wirkung hat, als Sie vielleicht denken. Die harte Textur von Parmesan bedeutet, dass Sie denken könnten, dass seine Rinde unbrauchbar geworden ist, nachdem Sie den gesamten Käse abrasiert haben.

Je länger Sie es stehen lassen, desto intensiver ist der Geschmack. Auf Pizzen, Risotto und Salate träufeln, um einen weichen Parmesangeschmack zu erzielen, oder zum Kochen verwenden, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack zu erzielen. Verbrauchen Sie jeden Teil Ihres Parmesans, reduzieren Sie Abfall und machen Sie Ihre leckeren Gerichte noch schmackhafter!

Methode

1. Die Parmesanschwarten abschneiden.
2. Die Rinde in einen Ölbehälter aus Glas geben.
3. Gießen Sie das Olivenöl darüber.
4. Verschließen und kühl und dunkel lagern.
5. Einschenken und genießen.