Salat mit geräuchertem Lachs und Fenchel
Wenn Sie einmal die Harmonie von Fenchel mit anderen Zutaten geschmeckt haben, können Sie ihn vielleicht nicht mehr aufgeben. Hier ist ein leckeres Rezept, das einen Versuch wert ist.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
30 MIN.
Zutaten
- Eine halbe Fenchelknolle
- Bündel saisonales Gemüse (Rucola, Basilikum, Lollo Rosso, Fenchelblatt usw.)
- 100 g feine Knoblauch-Lachsscheiben
- 50 g Erdbeere
- 1 EL Dijon-Senf
- Prise Salz und Pfeffer
Methode
- Waschen und trocknen Sie das Grün.
- Den Fenchel in Scheiben schneiden, die Erdbeeren vierteln.
- Dijon-Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, mischen und mit allen Zutaten pürieren.
- Alle Lachsscheiben auf den Teller legen.
