Zucchini-Boote mit Hackfleisch
Sie können Ihre übrig gebliebenen Zucchini verwenden, indem Sie dieses beliebte und köstliche Gericht aus dem östlichen Mittelmeerraum zubereiten. Genießen!
TYPE
CHEFS SPECIAL
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
1 H. 0 MIN.
Zutaten
- 4 mittelgroße Zucchini
- 300g Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen , gehackt
- 1 Tasse Tomatenpüree
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Tasse Parmesan, gerieben
Methode
- Die Zucchini in Scheiben schneiden. Das Innere mit einem Löffel aushöhlen, beiseite stellen. Auf ein Tablett legen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl würzen.
- Das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es weitere fünf Minuten, bis es leicht gebräunt ist.
- Tomatenpüree und Zucchini hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 10 Minuten kochen lassen. Füllen Sie die Zucchini mit der Mischung. Den geriebenen Parmesan dazugeben und 20 Minuten kochen lassen. Genießen.
