Gefrieren!  Halten Sie Ihre Lebensmittel aus dem Mülleimer, wo wir sie aufbewahren können!

Das Einfrieren kann viel für unsere Lebensmittel tun. Es hilft, dass unser Essen länger haltbar ist, damit wir das Beste daraus machen können, aber das ist nur der Anfang.

Sie können so viel mehr Lebensmittel sparen, als Sie vielleicht denken. Respect Food ist eine Bewegung gegen Lebensmittelverschwendung, die darauf abzielt, eine Bewegung gegen Lebensmittelverschwendung zu schaffen und unter dieser Philosophie. Lebensmittelverschwendung ist ein riesiges Problem, das den Ausstoß von Treibhausgasen verursacht, die zum Klimawandel beitragen.  Nicht nur das, sondern es fordert auch einen finanziellen Tribut von den Verbrauchern. Unsere Geräte wurden speziell entwickelt, um Ihre Lebensmittel länger haltbar zu machen und Ihnen somit zu helfen, weniger zu verschwenden. Die DuoCooling NoFrost-Technologie von Grundig bedeutet, dass Ihre Lebensmittel ohne Gefrierbrand eingefroren werden, so dass ihre Textur und ihr Geschmack erhalten bleiben. 

Es gibt so viele einfrierbare Arten von Lebensmitteln, die viele von uns nicht kennen, also werfen Sie einen Blick auf diese 15 Beispiele, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern!

1. Eier
Eier können bis zu einem Jahr eingefroren werden, solange Sie dies ohne Schale tun. Achten Sie darauf, das Eiweiß, das Sie in luftdichten Behältern einfrieren können, vom Eigelb zu trennen. Eigelb kann aufgrund der Textur schwierig einzufrieren sein, also mischen Sie es mit 1/8 Teelöffel Salz und bewahren Sie es in luftdichten Behältern auf, bevor Sie es einfrieren. Wenn Sie bereit sind, gefrorene Eier zu verwenden, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank oder unter fließendem kaltem Wasser auf. Achten Sie darauf, dass Sie sie nicht auf der Küchentheke auftauen, da dies das Risiko der Verbreitung von Bakterien erhöhen kann. Eier, die gefroren und aufgetaut wurden, sollten nur in Gerichten verwendet werden, die gründlich gekocht sind.

2. Gemüse
Die meisten Gemüsesorten können durch einen Prozess eingefroren werden, der als Blanchieren bezeichnet wird. Kochen Sie sie in einem Topf (achten Sie darauf, ihn geschlossen zu halten) bis zu 5 Minuten lang. Legen Sie sie dann für etwa 5-10 Minuten in Eiswasser und verpacken Sie sie nach dem Abtropfen in wiederverschließbare Behälter und ab in den Gefrierschrank!

3. Knoblauch
Schälen Sie Ihre Nelken, hacken Sie sie und tauchen Sie jeden Teelöffel Knoblauch in einen Teelöffel Olivenöl. Sie können diese in einem luftdichten Behälter oder sogar in einer Eisschale aufbewahren, und sie sind bereit zum Einfrieren.

4. Avocado
Avocados können auch eingefroren werden, und es ist ganz einfach. Schneiden Sie sie in kleine Stücke oder zerdrücken Sie sie, geben Sie sie in einen wiederverschließbaren Beutel oder Behälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Ihre Texturen können sich jedoch ändern, wenn du sie einfrierst. Stellen Sie also sicher, dass Sie sie einfrieren, um sie als Zutaten zu verwenden, anstatt sie roh zu essen.

5. Früchte
Die Techniken zur Pflege von Früchten können je nach Obst variieren. Sie können sie zu einem Püree verarbeiten und in Eiswürfelbehältern für einen sofortigen Smoothie einfrieren oder den altmodischen Weg gehen, indem Sie sie in vakuumversiegelten Beuteln einfrieren.

6. Käse
Die Textur von Käse kann nach dem Einfrieren krümelig werden, also stellen Sie sicher, dass Sie planen, ihn nach dem Auftauen zu kochen. Sie können Ihren Käse in Stücke schneiden oder sogar reiben, solange Sie ihn in luftdichte Beutel geben, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen.

7. Hummus
Gib deinen Hummus in einen wiederverschließbaren Behälter und schichte ihn dann mit Olivenöl darüber. Dadurch wird verhindert, dass der Hummus Feuchtigkeit verliert. Achten Sie darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, da sich Hummus beim Einfrieren ausdehnen kann, und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 4 Monaten, da der Geschmack und die Textur schnell schwächer werden können, wenn er zu lange stehen bleibt.

8. Milch
Wie Hummus kann sich Milch beim Einfrieren ausdehnen, also bewahren Sie sie in einem großen Behälter auf, bevor Sie sie einfrieren. Auch wenn es den Anschein hat, dass sich die Textur beim Auftauen verändert hat, mischen Sie es und es ist gebrauchsfertig. Stellen Sie sicher, dass Sie es innerhalb von 3 Tagen nach dem Auftauen im Kühlschrank verbrauchen. Die veränderte Textur von gefrorener Milch kann eine perfekte Zutat beim Backen eines Kuchens sein.

9. Zuckerguss
Cupcakes backen ist jetzt noch besser! Während das Kühlen von Zuckerguss dafür sorgt, dass er einige Tage hält, kann das Einfrieren dies auf mehrere Monate ausdehnen. Vorausgesetzt, es wird in einem verschlossenen und luftdichten Behälter aufbewahrt, können Sie es jederzeit auf Ihre Cupcakes schlagen.

10. Brot
Legen Sie Ihr Brot in ein oder zwei Schichten wiederverschließbarer Beutel, und das war's! Sie halten bis zu mehreren Monaten, wenn Sie sie einfrieren, anstatt sonst nur ein paar mickrige Tage.

11. Joghurt
Das Einfrieren von Joghurt verändert seine Textur drastisch, aber das bedeutet nicht, dass Sie ihn nicht verwenden können. Seine neue Textur wird vielleicht nicht zum Essen bevorzugt, kann aber beim Backen von Vorteil sein und gleichzeitig die Gesundheit von Joghurt hinzufügen. Bewahren Sie es im Originalbehälter auf, rühren Sie um, wickeln Sie den Deckel mit Alufolie ein und es ist bereit zum Einfrieren. 

12. Nüsse
Super einfach einzufrieren, wickeln Sie sie einfach in Plastikfolie ein, damit sie luftdicht sind. Das Einfrieren verhindert tatsächlich, dass Nüsse ranzig werden, was neben der Langlebigkeit ein großer Bonus ist!

13. Tomatensauce
Stellen Sie sicher, dass die Sauce kühl ist, und gießen Sie sie in Gefrierbehälter oder Eiswürfelbehälter. Füllen Sie sie jedoch nur zur Hälfte oder knapp darüber, da sich die Tomatensauce beim Einfrieren aufgrund ihres hohen Wassergehalts ausdehnt. Gefrorene Tomatensauce ist nach dem Einfrieren in der Regel bis zu 18 Monate haltbar.

14. Schokolade
Ein Beispiel, bei dem vorsichtigere Methoden zum Einfrieren erforderlich sind, ist, dass Schokolade nach dem Einfrieren normalerweise ihr schönes Aussehen verlieren kann. Der Trick besteht darin, den Temperaturübergang sanft zu gestalten – wickeln Sie die Schokolade in Gefrierbeutel ein, kühlen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank und stellen Sie die Beutel dann in den Gefrierschrank. Es kann sein, dass sich der Geschmack nach dem Einfrieren verändert hat, aber das ist kein Problem, da Sie es immer noch zum Kochen und Backen verwenden können.

15. Kräuter
Es ist am besten, Kräuter immer als Würfel in Eiswürfeln einzufrieren, dies ist besonders praktisch, um sie zum Beispiel einfach zu Suppen hinzuzufügen, wenn Sie es brauchen.

Lassen Sie uns also die Auswirkungen, die Lebensmittelverschwendung auf den Planeten hat, mit diesen einfachen Tipps zur Abfallreduzierung einfrieren!

Quellen:
https://www.incredibleegg.org/eggcyclopedia/f/freezing-eggs/
http://www.pickyourown.org/freezing_potatoes.htm
http://www.nwedible.com/freeze-garlic/
http://www.huffingtonpost.com/2012/09/10/freezing-avocados_n_1864437.html
http://www.hgtv.com/outdoors/gardens/garden-to-table/freezing-fruit
http://www.stilltasty.com/questions/index/135/page:1
http://healthyeating.sfgate.com/freeze-hummus-8347.html
http://www.stilltasty.com/questions/index/92/page:2
https://www.leaf.tv/articles/how-to-freeze-frosting/
http://andreadekker.com/freezable-foods/
http://healthyeating.sfgate.com/freeze-natural-yogurt-7813.html
https://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/tomatoes-salsa/how-to-freeze-tomato-sauce/
https://joepastry.com/2012/can-you-freeze-chocolate/