Niemand mag es, wenn gutes Essen verschwendet wird, aber es passiert. Die zusätzlichen Äpfel, die Sie im Supermarkt angeboten haben, beginnen zu faulen. Die Reste, die Sie wiederverwenden wollten, haben ihren Reiz verloren, also bestellen Sie stattdessen zum Mitnehmen. Auch wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht viel zu sein scheint, summiert sich alles. Allein in der EU verschwenden wir jährlich fast 88 Millionen Tonnen Lebensmittel. Glücklicherweise gibt es viele Dinge, die Sie tun können, um die Lebensmittelverschwendung im Haushalt zu reduzieren. Hier sind einige einfache Tipps, die die Umwelt (und Ihren Kontostand) schützen.
1. Kaufen Sie oft und weniger ein
Das Aufkommen riesiger Supermärkte hat unsere Einkaufsgewohnheiten durcheinander gebracht. Die Auswahl kann überwältigend sein, und obwohl Mengenrabatte ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten scheinen, führen sie oft dazu, dass wir mehr kaufen, als sie brauchen. Eine gute Möglichkeit, Lebensmittel, Geld (und Zeit) zu sparen, besteht darin, sie so weit wie möglich zu vermeiden. Sicher, ein großer Lebensmittelladen für die Speisekammer ist ab und zu hilfreich, aber versuchen Sie, regelmäßig frische Produkte wie Gemüse und Brot in kleineren Geschäften oder Märkten zu kaufen. Es wird Sie nicht nur dazu ermutigen, das zu essen, was Sie haben, sondern es ist auch eine Möglichkeit, Geld in Ihrer lokalen Wirtschaft zu halten.
2. Umarmen Sie Ihren Gefrierschrank
So viele Lebensmittel können leicht eingefroren werden , von Obst bis zu Eiern, von Backwaren bis zu Resten. Die Verwendung Ihres Gefrierschranks bedeutet nicht nur weniger Lebensmittelverschwendung, sondern macht auch gesunde Zutaten und hausgemachte Mahlzeiten leicht zugänglich. Versuchen Sie, Mahlzeiten portionsweise zu kochen und einzufrieren, damit Sie immer etwas Leckeres zur Hand haben, oder versuchen Sie, Reste wie Gemüse- und Zitrusschalen einzufrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt wiederzuverwenden. Halten Sie gefrorenes Obst für einen schnellen Smoothie oder einen gesunden Snack bereit.
3. Im Zweifelsfall kompostieren
Wenn Ihre Reste oder Lebensmittel zu flippig aussehen, um sie zu essen, stellen Sie sicher, dass Sie einen Kompostbehälter in der Nähe haben. Sie können es sammeln lassen oder es sogar selbst verwenden, um Kräuter und Gemüse zu Hause anzubauen. Wenn Sie keinen Platz im Freien haben, machen Sie sich keine Sorgen. Versuchen Sie, einen Indoor-Kräutergarten neben einem sonnigen Fenster (oder mit Hilfe von ein paar zusätzlichen Lichtern) anzulegen, und verwandeln Sie Ihr Zuhause in eine essbare Oase!
4. Lieben Sie, was andere wegwerfen
So viel einwandfreies Obst und Gemüse wird wegen seiner schiefen Formen weggeworfen, während ungewöhnliche Fleischstücke und Knochen oft verschwendet werden. Der Aufbau einer guten Beziehung zu Ihrem Lebensmittelhändler und Metzger ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen und das Beste aus den Produkten zu machen, die andere ignorieren. Versuchen Sie, braune Bananen mit einem Rabatt zu kaufen und zum Backen und für Smoothies einzufrieren, oder holen Sie sich Knochen vom Metzger, um epische Suppenbrühen zuzubereiten.
5. Planen Sie im Voraus
Es hilft, Mahlzeiten für die Woche zu planen und zu überlegen , wie Ihre Reste in verschiedene Gerichte einfließen können. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, bevor Sie in die Geschäfte gehen, um strategisch vorzugehen. Lassen Sie sich von Obst und Gemüse inspirieren, denn das bedeutet frischere, billigere Zutaten mit weniger Lebensmittelmeilen. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten auf saisonale Produkte ausrichten, ist dies eine einfache Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten gesund (und lecker) zu halten.
Quellen: https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste_en
