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Perfekte Portionen
Perfekte Portionen

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Perfekte Portionen
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Durch kleine Änderungen an deiner Planung, Portionierung und deinem Servieren für achtsames Einkaufen und Essen kannst du die Lebensmittelverschwendung zu Hause deutlich minimieren. Die Kombination aus kleinen Schritten, die wir beim Einkaufen, Kochen und Servieren unserer Lebensmittel unternehmen, kann einen großen Unterschied im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung machen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie viele Lebensmittel jedes Jahr verschwendet werden, klicken Sie hier , um unseren Artikel zu lesen.

Einkaufen nach Bedürfnissen statt nach Wünschen

Küchenbedürfnisse und Essgewohnheiten können völlig vorhersehbar werden, wenn man zuerst auf das Notwendige achtet. Wenn Sie beim Einkaufen die Ernährung vor Launen und Aussehen stellen, hilft dies Ihrer Familie, sich gut zu ernähren und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Bedarfsgerecht in kleinen Mengen, möglichst in kürzeren Zeiträumen, einzukaufen, ist eine gute Möglichkeit, Abfall zu vermeiden. Mehr dazu erfährst du in unserem Artikel über den verantwortungsvollen Einkauf von Lebensmitteln. 

Portionieren ist der Schlüssel

Instinktiv setzen wir alle mehr Zutaten mit mehr Geschmack gleich, aber mehr bedeutet nicht immer schmackhafter. Dennoch bedeutet es fast immer Verschwendung. Deshalb ist das Portionieren und Achten auf die benötigten Mengen ein sicherer Weg, um Lebensmittel besser zu schmecken und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Sie können Portionsplaner und Küchenwaagen verwenden und sogar Ihre eigenen mit vorhandenen Gegenständen in Ihrer Küche erstellen, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie viel Sie zubereiten und servieren müssen. 

Sie sollten die Kontrolle über den Aufschlag haben

Servieren Sie das Essen in Schüsseln in der Mitte des Tisches, damit die Leute nehmen können, was sie wollen. Die meisten von uns möchten vielleicht keine Lebensmittel retten, die von jemandes Teller abgekratzt wurden, aber wenn sie sich noch in einer Schüssel oder einem Glas befinden, tun wir dies gerne. Wenn Sie Speisen auf einem Teller servieren, beginnen Sie mit kleinen Portionen und fügen Sie dann nach Bedarf Servierschüsseln hinzu. Viele Restaurants haben die Größe ihrer Teller und sogar die Größe ihrer Servierschaufeln geändert. Machen Sie zu Hause dasselbe. Es hat sich herausgestellt, dass die Menschen immer noch zufrieden sind, wenn Sie die Menge an Essen auf einem Teller um 1/4 reduzieren. Sie können kleinere Teller und Portionen verwenden, um Kinder zu servieren, um Reste auf den Tellern zu vermeiden. Das Servieren von Portionen in Erwachsenengröße für Kinder kann ungesund sein, da es leicht ist, zu viel zu servieren, da sie körperlich viel kleiner sind und kleinere Mägen haben. 

Kleine Verbesserungen in Ihrer Einstellung, Ihrem Denkstil und Ihren Gewohnheiten können dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Mit kleinen Schritten kannst du eine große Veränderung bewirken, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen. In unseren Artikeln erfährst du, welche weiteren kleinen Schritte du unternehmen kannst. 

Beko

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