Bananen: Sie sind köstlich, nahrhaft und sättigend. Sie werden in einer eigenen, umweltfreundlichen und leicht zu entfernenden Verpackung geliefert und funktionieren in einer Vielzahl von Rezepten. Sie können sie pürieren, backen, braten und sogar einfrieren. Leider sind Bananen auch sehr anfällig für unnötige Lebensmittelverschwendung, da die Menschen dazu neigen, sehr wählerisch in Bezug auf ihre Reife zu sein. Um das Beste aus Ihren Bananen herauszuholen, kommt es auf das Timing an, da sich ihre Reife auf das Rezept auswirkt. Lassen Sie uns also diese Bananen mit ein paar praktischen Tipps aus dem Mülleimer fernhalten, um das Beste aus jeder Phase ihres Lebenszyklus herauszuholen.
Unterreif
In einigen Teilen der Welt, insbesondere in Lateinamerika und der Karibik, werden unreife oder grüne Bananen häufig in herzhaften Gerichten verwendet. Durch ihre stärkehaltige, feste Textur eignen sie sich perfekt zum Braten und Braten. Versuchen Sie, Bananenchips zuzubereiten, indem Sie die Scheiben braten oder rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Sie schmecken köstlich mit etwas Salz, Chili und Limette.
Sie können mit unreifen Bananen backen: Ihr niedriger Zuckergehalt ist perfekt für diejenigen, die sich mit einem niedrigen GI ernähren. Wenn Sie sie schneller reifen lassen möchten, stapeln Sie ungeschälte Bananen auf einem Backblech und schieben Sie sie für 30 Minuten bei 150°C in den Ofen.
Perfekt gereift
Eine perfekt reife Banane kann in jedes dieser Rezepte passen oder in ihrer natürlichen Form genossen werden. Ich habe noch keinen gesünderen und bequemeren tragbaren Snack gefunden. Nehmen Sie ein paar davon mit auf Ihren nächsten Campingausflug und machen Sie Bananenboot-Smores: Füllen Sie sie mit Schokolade, Crackern und Marshmallows und rösten Sie sie dann in ihrer Haut über offenem Feuer.
Überreif
Überreife Bananen haben eine weichere Textur, wodurch sie leichter verdaulich sind und sich hervorragend für Rezepte eignen, die gemischt werden müssen. Studien haben gezeigt, dass die Banane umso reicher an Antioxidantien ist, je brauner sie ist. Sie sind von Natur aus süßer und eignen sich perfekt für Desserts und zum Backen. Dieses Bananenbrot ist ein klassisches Rezept, das so einfach zu meistern ist.
Wenn Ihre Bananen schneller reifen, als Sie backen können, versuchen Sie, sie zu schälen und einzufrieren. Dann haben Sie sie immer zur Hand, egal ob für einen Kuchen oder einen Bananen-Erdnussbutter-Pfannkuchenteig. Sie können es sogar in ein leckeres und gesundes Bananeneis mischen. Sobald Sie das Grundrezept festgelegt haben, ist es endlos anpassungsfähig. Probieren Sie es mit etwas Rum und Ingwer oder sogar Ahornsirup und kandiertem Speck! Sie können gefrorene Bananen auch direkt in einen Mixer werfen, um einen besonders eisigen Smoothie zu erhalten. Probieren Sie dies aus, das auch Ihr einsames letztes Ei aufbraucht.
Fans von überreifen Bananen würde ich vorschlagen, sich mit Ihrem örtlichen Gemüsehändler anzufreunden. Da sie schwieriger zu verkaufen sind, bieten sie oft einen Rabatt an oder geben Ihnen sogar einige kostenlos. Und wenn Sie erst einmal auf den Geschmack gekommen sind, werden diese braunen Bananen golden.
