Wir lieben Zitronen auf jeden Fall. Unter der leuchtend gelben Schale verbirgt sich ein erfrischender Schatz. Sie riechen göttlich, können jeden Geschmack bereichern und stecken voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
Im Gegensatz zu den bekannten Vorteilen der Zitrone sind sich viele Menschen der Geheimnisse nicht bewusst, die in den Schalen selbst verborgen sind. Jedes Mal, wenn jemand die Schale einer Zitrone wegwirft, verschwendet er nicht nur eine wertvolle Ressource, sondern verweigert sich auch die natürlich wunderbaren Vorteile der Schalen.
Für uns ist es von entscheidender Bedeutung, Lebensmittelverschwendung zu stoppen . Lesen Sie weiter, um einige natürlich erstaunliche Verwendungsmöglichkeiten für Zitronenschalen zu erfahren.
Verwendung von Zitronenschalen zur Verbesserung des Geschmacks
Fangen wir mit dem Grundlegenden an: Die Würze. Einige der Schalen abreiben und für die spätere Verwendung einfrieren .
Sie können auch Drehungen aus den Schalen herstellen und sie in Eiswürfeln einfrieren. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern verleihen allem, was Sie verwenden, auch die Frische.
Zitrussalz ist übrigens immer eine gute Idee. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronenschale zu 1/2 Tasse Meersalz hinzu. Die Schale in das Salz einarbeiten und darauf achten, dass keine Schalenklumpen vorhanden sind. Verteilen Sie die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie die Mischung 60-70 Minuten lang (bis die Zitrusfrüchte vollständig getrocknet sind) bei 105 ° C. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie können einige Male in einer Küchenmaschine pulsieren. Sie können es einige Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Genießen.
Vergessen Sie nicht, die inneren weißen Teile loszuwerden. Um Pestizide zu vermeiden, empfehlen wir die Verwendung von Bio-Zitronen.
Schöne Dessert-Toppings: Kandierte Zitronenschalen
Brauchst du manchmal bunte Tortenbeläge beim Backen mit Resten? Beim nächsten Mal können Sie kandierte Zitronenschalen in Betracht ziehen, um Ihrem Kuchen einen Hauch von frischem Zitronengeschmack und ein schönes gelbes Aussehen zu verleihen. Wir empfehlen die Verwendung von Bio-Zitronenschalen, um Geschmack und Sicherheit zu gewährleisten.
Um Ihre kandierten Zitronenschalen zuzubereiten, benötigen Sie nur 1 TL Salz, 1/2 Tasse kaltes Wasser, 2 Tassen Zucker und die Schale von 5-6 Zitronen. Kochen Sie einfach Ihre Zitronenschalen mit der Hälfte Ihres Salzes für 10 Minuten und spülen Sie sie ab. Um die Bitterkeit Ihrer Schalen loszuwerden, wiederholen Sie den Kochvorgang bis zum Ende des Salzes. Dann müssen Sie Ihre Schalen nur noch 50 bis 60 Minuten bei schwacher Hitze in zuckeraufgelöstem Wasser köcheln lassen.
