Bananbrød
Bananbrød
Det skjer hele tiden. Vi kjøper bananer og lar de ligge en liten stund for at de skal bli modne. Men det som egentlig skjer, er at de går fra perfekt gule i fargen til svartprikkete på null komma niks.
Men ikke kast dem! Bare fordi de er overmodne, betyr det ikke at de ikke kan brukes lenger.
Bananbrød er den perfekte snack uansett hvilken tid det er på døgnet, så ta i bruk de overmodne bananene. På denne måten tar du et skritt på veien til å redusere matavfallet ditt.
Kategori
Gammel mat
Nivå
Medium
Tid
20 min
Ingredienser
- 220 g mel
- 200 g sukker
- 115 g mykt smør
- 4 modne bananer, most
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- ½ ts salt
- ½ ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- Tilsett smør og sukker i en bolle.
- Bland smøret og sukkeret godt med en stavmikser.
- Tilsett bananer i blandingen.
- Tilsett egg og vaniljeekstrakt.
- Rør til det er jevnt, men ikke rør for mye. Sikt melet, bakepulveret og saltet i blandingen.
- Hel blandingen i en smurt og melet brødform.
- Pynt med tynne bananskiver.
- Stekes i 55 minutter på 180 grader, til den er helt gjennomstekt og gyldenbrun. Test med en tannpirker. Dersom det ikke henger igjen noe når du stikker den i kaka, er den ferdig.
- Pynt og server, eller oppbevar i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
Del
