Har du noen gang lurt på hva alle symbolene på stekeovnen din egentlig betyr? Eller hvilke funksjoner man skal bruke til hvilke retter for å få et best mulig resultat?
Du er ikke alene. De fleste av oss bruker de samme to-tre funksjonene uansett hva vi lager og lar de andre stå ubrukt. Her er en oversikt over de mest vanlige funksjonene på en stekeovn og hva de betyr, som forhåpentligvis gjør matlagingen litt enklere.
Over og undervarme
Det er symbolet som har en strek på toppen og en i bunnen, og er nok den mest brukte funksjonen i de aller fleste hjem. Hvis det er to streker i bunnen, betyr det at det kommer ekstra varme nedenfra. Varmen kommer fra begge retninger i ovnen, og gjør det perfekt til både baking og steking av kjøtt.
Varmluft
Varmluftfunksjonen er ofte illustrert med en sirkel og et vifteikon i midten. Viften har et varmeelement som sender varme jevnt fordelt inn i ovnsrommet. Varmluft er perfekt å bruke hvis du for eksempel skal ha flere stekebrett inn i ovnen på samme tid. Hvis det er en strek over eller under viften, betyr det at det er over- eller undervarme i tillegg. Hvis du skal steke pizza burde du bruke varmluft med undervarme. Da får du sprø bunn, uten at toppingen blir brent.
Grill
Grillfunksjonen i stekeovnen finner du i taket på ovnen. Der sitter det nemlig et ekstra kraftig varmeelement. Den er ofte illustrert med en sikksakk linje. En bred linje betyr at hele toppen av ovnen griller, mens en kortere strek betyr at det bare er varmeelementet i midten som blir brukt. Har sikksakk-linjen en vifte under seg betyr det at varmeelementet skrur seg av og på imens viften sender varmluften ut i ovnen. Dette bidrar til at maten ikke blir for tørr. Grillfunksjonen gir en fin stekt overflate og passer bra til diverse kjøttretter, toast, kylling og pølser.
Tining
Tinefunksjonen skal brukes til å tine opp frossen mat som kjøtt, kylling, brød og kaker. Viften sirkulerer luft rundt i ovnsrommet, uten at varmeelementet er tent. Dermed gjør det ingenting om du glemte å ta ut maten av fryseren før du dro på jobb, stekeovnen din fikser!
Hurtigoppvarming
Symbolet for hurtigoppvarming kan variere litt fra ovn til ovn. Men ofte er denne funksjonen illustrert med en pil og en form for varmeikon. Varmeelementene blir raskt varmet opp til ønsket temperatur, deretter fortsetter den som en vanlig over-undervarmefunksjon. Den er perfekt å bruke på mat som trenger høy temperatur, som for eksempel baking.
Andre nyttige funksjoner du bør se etter
Dampovn
Hvis du skal bytte ut ovnen din burde du se etter alternativer som har denne funksjonen. Med en dampovn blir ikke maten tørr, den beholder fargen, konsistensen og ikke minst næringsstoffene. Med dampfunksjon går også matlagingen raskere, som er perfekt i en hektisk hverdag.
Innebygd steketermometer
Mange stekeovner kommer i dag med innebygd steketermometer, slik at du lettere kan oppnå riktig kjernetemperatur. Med denne funksjonen vil ovnen automatisk skru seg av når maten har nådd riktig temperatur.
Pyrolyse
Mange ovner har i dag også et selvrensene rengjøringsprogram, som gjør det mye enklere å holde ovnen ren. Pyrolytisk rengjøring er et program som gjør fett og matrester til aske ved hjelp av høy temperatur. Det varer i tre timer og når programmet er ferdig, tar du bare ut asken ved hjelp av en fuktig klut. Med pyrolytisk rengjøring slipper du å skrubbe i flere timer med forskjellige vaskemidler for å få ovnen ren.
Del